Acqua CO₂ diventata rosa

Messaggio di **Germa** » 04/08/2016, 17:08

Ciao!

La mia è solo una curiosità.
Ho notato che la bottiglia che uso per la CO₂ gel (1,5 litri, ex coca cola sottomarca) questa volta ha presentato al suo interno una colorazione rosacea dell'acqua. (non uso coloranti)
È la prima volta che mi capita allora mi sono chiesto perché...

La ricetta l ho presa qui da voi e il lievito però uso quello in cubetti ma non ricordo quale adesso.

Che sia solo dovuto alla formazione di alcool quel rosa? (da capra ho pensato all'alcool etilico che ha mia madre sotto al lavandino della cucina, che è rosa ahah)

Ps. Scusate se magari non è la sezione giusta

Messaggio di **Jovy1985** » 04/08/2016, 17:14

L etanolo (alcool etilico denaturato) ho un colorante aggiunto artificialmente.
Nel tuo caso penso si tratti dei lieviti

Messaggio di **Germa** » 04/08/2016, 17:19

Jovy1985 ha scritto:L etanolo (alcool etilico denaturato) ho un colorante aggiunto artificialmente.
Nel tuo caso penso si tratti dei lieviti

A grazie non lo sapevo! Strano che me lo abbia fatto solo questa volta sto rosa. (usando sempre gli stessi lieviti.

Ma di alcool comuque ce n'è dentro quest'acqua giusto? Per curiosità se volessi assaggiarla (si hai letto bene ahah) non mi dovrebbe creare problemi di stomaco vero?

Messaggio di **FedericoF** » 04/08/2016, 17:22

Germa ha scritto:Ma di alcool comuque ce n'è dentro quest'acqua giusto? Per curiosità se volessi assaggiarla (si hai letto bene ahah) non mi dovrebbe creare problemi di stomaco vero?

Ma l'obbiettivo del tuo impianto è distillare lo zucchero o erogare CO₂?

Germa ha scritto:La ricetta l ho presa qui da voi e il lievito però uso quello in cubetti ma non ricordo quale adesso.

Sicuro vada bene lo stesso? Sentiamo gli altri, l'articolo mi pare specificasse lievito di birra.

Messaggio di **Germa** » 04/08/2016, 17:38

Ahah no era solo per curiosità...ma anche se non fossero lieviti di birra, che differenza farebbe sulla produzione di CO₂?