Matty03 ha scritto: ↑

05/11/2019, 15:28

Lui usa foglie di quercia e pignette se non sbaglio

Le pignette e qualche foglia di quercia c'è anche da me, però niente

....sarà il "qualche" che fa la differenza...

Eccomi, non mi ero accorto del tag.
Il colore così ambrato me lo ha dato la catappa (e qualche pignetta di ontano) fin dall' inizio. Avevo messo 10/12 foglie su 100 lt lordi. In realtà nonostante abbia rilasciato molti tannini il pH con la sola catappa non è mai sceso sotto il 7. In più in neanche un mese si decomponevano completamente. Allora ho deciso di inserire foglie di quercia a volontà che però non so quanto colorito l'acqua visto che in 5 mesi non si sono mai decomposte .
Comunque il vero abbassamento del pH ( anche sotto 5) l ho ottenuto con la torba.

Aggiunto dopo 7 minuti 20 secondi:
@Basturk ah non ho mai utilizzato infusi