Non ho esperienza con l'allevamento di alimenti vivi. Volevo provare con l'anguillole. Non riesco a trovare lo start.
Non avendo aceto non pastorizzato, mi chiedevo se esiste un sistema per attivare la colonia in altro modo. Qualcuno mi ha suggerito di mettere della mollica di pane. cosa ne dite. Ovviamente accolgo qualsiasi altro suggerimento.

50% aceto bianco + 50% di acqua dolce di solito è il modo più semplice. Altro boh...so che sopravvive in olio di oliva per pochi giorni.

ciao josto..so che alcuni sul forum le allevano...se cerchi uno starter puoi aprire un topic in mercatino

nel frattempo leggi qui
anguillole dell aceto t13002

50% di aceto di vino o di mele , 50% di acqua demineralizzata o osmosi.

Li metti nella classica bottiglia da vino con collo stretto , sul fondo metti metà mela tagliata a pezzettini , metti lo starter .... Te ne dimentichi per 2/3 settimane e avrai un invasione di anguiollole.

Ok. Ci provo. \:D/

Josto ha scritto:Ok. Ci provo. \:D/

facci sapere come va

Forse ho trovato chi può darmi almeno un litro di aceto bianco non pastorizzato (puro aceto di vino bianco casalingo). Anche in questo caso mi serve lo starter? Penso di no.

L'aceto ti ripeto e che ho testato che va bene qualsiasi aceto sia , non stare ad impazzire... Quello che metti nell'insalata va più che bene.

Lo starter ti servirà comunque , le anguillole non nascono dal nulla.

Grazie. Erroneamente pensavo che nel caso del non pastorizzato lo starter non servisse, sbagliavo.

Figurati , siamo qui per questo.