il magnesio credo possiamo non considerarlo dato il delta tra GH e KH non è molto...
se quel valore è dato da un accumulo per un eccesso di fertilizzazione ce lo devi dire tu dato non sappiamo quanto, cosa e come dosi...
Sicuramente sta incidendo anche la carenza di fosfati come ti hanno già detto... con le piante hai in vasca dovresti tenerli almeno a 1,5-2mg/l. Inoltre sei un po' basso anche di CO2.
Anche se dici che le piante stanno bene, trovo davvero strano che con le specie hai in vasca arrivi a valori così alti di nitrati...

Permettimi un'osservazione... hai un bel misto in quella vasca, con in valori attuali i Poecilidi non se la passano bene.