@Otaku mi hai fatto venire la

Aspetta che faccia un report della Brewdog Tokio...

Assaggiata ieri sera la Enkir di Birra del Borgo.

Il birrificio di Borgorose (RI), vicino a Tagliacozzo è stato uno dei primi birrifici artigianali sorti in Italia.

Ha destato un pò di scandalo tra i puristi quando, un anno e mezzo fa, è stato acquistato da InBev, uno dei giganti dell'industria brassicola.

Ma veniamo alla Enkir.
Si tratta di una birra nella quale la parte cerealicola è costituita, oltre che dall'orzo, anche dal Triticum monococcum ( :-\ ), che dovrebbe essere il primo cereale coltivato dall'uomo per l'alimentazione. Non chiedetemi come fanno a saperlo...

6,1% di alcol, si presenta con un bel colore dorato, assolutamente limpida (anche troppo, per i miei gusti), con una schiuma bianca, abbondante e cremosa.

Olfatto: coriandolo e frutti esotici... mi ricorda qualche luppolata statunitense.
Invece, in bocca, il luppolo non esagera. Emerge solo nel finale per equilibrare il dolce.
Molto ben nascosto anche l'alcol.
Una birra decisamente ben fatta, anche se io ho altri gusto.

Sini ha scritto: ↑Il birrificio di Borgorose (RI), vicino a Tagliacozzo

Non mi offendere il mio paese
Non dirmi che sei stato quì che ti schiaffo una cortellata
Meglio ancora di questa è la Fermento Marso
Prodotta proprio quì a Tagliacozzo,con il grano Isolina
Un grano antichissimo e tipico delle nostre zone

cicerchia80 ha scritto: ↑

Sini ha scritto: ↑Il birrificio di Borgorose (RI), vicino a Tagliacozzo

Non mi offendere il mio paese
Non dirmi che sei stato quì che ti schiaffo una cortellata
Meglio ancora di questa è la Fermento Marso
Prodotta proprio quì a Tagliacozzo,con il grano Isolina
Un grano antichissimo e tipico delle nostre zone

Cicerchia, siamo nel XXI secolo ( ) e le birre viaggiano... il meno possibile ma viaggiano!
Questa l'ho bevuta a Legnano, non a "vicino a Tagliacozzo".
Cercherò la Fermento Marso! Grazie per la segnalazione.

Sini ha scritto: ↑Cicerchia, siamo nel XXI secolo ( ) e le birre viaggiano... il meno possibile ma viaggiano!
Questa l'ho bevuta a Legnano, non a "vicino a Tagliacozzo".

È da ppoco che hanno ampliato la produzione
Prima ...ma inteso come breve termine la trovavi solo su commessa
Mi pare strano che l'hai trovata in quel di di Legnano
D'accordo che dall'alpe alle ande ovunque è Legnano e ogn'uom di Ferruccio ha il cuore e la mano.....
Ma solitamente le nostre eccellenze rimangono in zona
E lo dico io che non bevo birra

Vorrà dire che mi devo organizzare...

Questa volta faccio una segnalazione: al Conad, perlomeno in quelli nella Lombardia, ultimamente si sta vedendo la Traquair Jacobite Ale... Non so per quanto durerà la cuccagna, ma invito chi non la conosce ad approfittare per assaggiarla, e chi già la ama a farne abbondante scorta: una britannica a livello delle migliori belgian, ma oserei dire ancora più complessa, fragrante e di aroma fine.
Ecco la sua bella bottiglia: una birra di grande personalità anche aldilà delle sue sorprendenti doti organolettiche.

Natale in Belgio!!!

Operazione nostalgia: la Grafen Walder Hefe Weissbier con la vecchia grafica... Quella di oggi non è assolutamente la stessa cosa.