Nòmada Sakura, del birrificio spagnolo Nòmada brewing.
5.8%.
Colore dorato, schiuma bianca, abbondante e persistente.
Forte odore di agrumi, un filo balsamico.
Al palato di nuovo agrumi e un deciso amaro.

E con questa...

Serata con amici all'Umami di Santa Maria degli Angeli, serviti da una cameriera tanto carina quanto preparata.

Prima bevuta: Gasthaus & Gosebrauerei Leipziger Gose.
La Gose è una birra tipica di Lipsia, ma originaria di Goslar (da qui il nome).
E' salata e leggermente acida; stava per scomparire ma, fortunatamente, il rampante movimento «craft» ne ha garantito la sopravvivenza.

Veniamo alla birra.
Colore dorato carico, ricco perlage, schiuma bianca scarsina.
Al naso fiori bianchi, frutta.
Al palato emerge il sale, una leggera acidità e una chiusura amara luppolata.
Ottima bevuta, molto rinfrescante.

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Seconda bevuta: Oude Kriek Vieille.
Colore rosso intenso; schiuma rosa, cremosa.
Naso: ciliegia e frutti rossi, o frutti di bosco.
Palato: dopo la conferma di ciliegie, parte l'acido (agrumi).
Anche in questo caso, fresca e di facile beva.

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Terza bevuta: Bersalis Sourblend Grand Cru.
Birra dorata, opaca; schiuma bianca.
Naso acido e fruttato, piuttosto intenso.
In bocca molto complessa... di nuovo acido, frutta, malto...

@cicerchia80.. L'altra che hai nominato non la conosco. Birra del Borgo era una delle migliori in Italia, prima che cedesse alla multinazionale belga. Ho avuto la fortuna di assaggiarle prima e dopo la fusione e la differenza si sente.
Non ho letto tutto il topic, ma devo contraddire l'autore. Ho assaggiato la WESTVLETEREN, per conto mio non ha nulla di più di altre ottime trappiste..... È così costosa e difficilmente trovabile perché la produzione è limitata, dire che sia la più buona è una trovata di marketing per alimentarne il mito.
Naturalmente parlo di quelle che si trovano qui, assaggiarla in loco può essere molto diverso.

Aggiunto dopo 50 secondi:
Tra le mie preferite ci sono le saison belghe e le real ale inglesi.

Assaggiata oggi.... Gusto deciso, ben luppolata con il famoso Saaz, fantastica con il salame Strolghino.