Birra!

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Sini
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 27/11/2016, 13:12

Post scriptum dedicato a tutti coloro sono convinti che la faccenda del bicchiere sia una fissazione...

Ho trovato un articolo che descrive l'esperimento di un birrofilo.

Stessa birra, stessa temperatura, tre bicchieri diversi: una pinta americana, un calice a tulipano e un Teku 2.0.

Ecco il risultato.
8563295_orig.jpg
Con la pinta la schiuma crolla dopo dopo minuti.
3797459_orig.jpg
Con il calice la schiuma è più densa, e permane di più.
5100393_orig.jpg
Con il Teku la schiuma è più compatta e comincia a cedere dopo quattro minuti.

Ricordo che la schiuma non ha solo un valore estetico: serve a conservare gli aromi rallentandone la volatilità.
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alessio0504 (20/01/2017, 14:49)
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Re: Birra!

Messaggio di iPol85 » 27/11/2016, 14:11

Non hai idea di quanto piacere mi abbia fatto leggere questi due interventi, purtroppo si tende troppo spesso a sottovalutare la corretta degustazione di una birra.

Ogni tipo prevede un tipo di bicchiere adatto ad esaltarne le proprietà organolettiche, vanno servite a determinate temperature e con differenti tecniche di versamento talvolta.

Bere una Stout in una Pinta americana o inglese è ben diverso dal assaggiare la stessa birra in un bicchiere da lambic.

D'altronde se spendiamo 3-4€ per una birra artigianale è anche giusto che si cerchi di esaltarne il gusto nel miglior modo possibile.

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Re: Birra!

Messaggio di roby70 » 27/11/2016, 14:54

Questo per che birra va bene? :D
image.jpg
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Re: Birra!

Messaggio di iPol85 » 27/11/2016, 15:38

Solo birra italiana :D

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Re: Birra!

Messaggio di Rox » 27/11/2016, 16:13

iPol85 ha scritto:Ogni tipo prevede un tipo di bicchiere
Io stappo la bottiglia e mi ci attacco! =))
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Re: Birra!

Messaggio di iPol85 » 27/11/2016, 16:19

Rox ha scritto:
iPol85 ha scritto:Ogni tipo prevede un tipo di bicchiere
Io stappo la bottiglia e mi ci attacco! =))
Giusto per non sprecarne nemmeno un goccio!! :D

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Sini
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 27/11/2016, 21:59

roby70 ha scritto:Questo per che birra va bene? :D
Hai letto la pagina precedente? :D
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Re: Birra!

Messaggio di Marlin_anziano » 27/11/2016, 22:02

La birra fa bene

peccato che non ho i vostri numeri di whatsapp .... avrei una serie di immagini molto piccanti sull'argomento ... :D

Comunque io la semplice birra lager le bevo a pranzo e cena da anni .... qualcosa di più avanzato la riservo per quelle poche uscite con gli amici che mi concedo ... moglie e figlio permettendo ...
Non si finisce mai di imparare ... e migliorare ... :-??

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Re: Birra!

Messaggio di Ananas » 29/11/2016, 12:42

Mi iscrivo anche io alla setta degli adepti! Appassionatissimo da qualche anno (purtroppo sempre meno tempo per l'homebrewing) resto un estimatore dell'assaggio! Facciamo una lista recensioni di birre meritevoli di assaggio??? Qualcuna ne è già uscita...

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Sini
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 29/11/2016, 13:04

Forza, ragazzi: consigli, recensioni, racconti... Questo topic è tutto vostro!
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