Sostanzialmente la tua osservazione è giusta.
Le etichette delle piante danno solo un'indicazione di massima, il riferimento easy/medium/advanced è associato alle condizioni base di cui la pianta abbisogna per una crescita normale, in riferimento soprattutto alla luce, e conseguentemente anche alla CO
2.
Andando a guardare gli allestimenti che hai visto te puoi notare come non ci siano mai solo piante easy o medium o advanced, ma questo capita in tutti gli acquari, e come sia luce che CO
2 che fertilizzazione siano generosamente erogati a dispetto delle etichette.
Soffermati sulle indicazioni riguardanti il dosaggio dei fertilizzanti, vedrai che nemmeno le indicazioni dei flaconi Tropica sono rispettate, anzi sono mediamente triplicate in tutti gli allestimenti, indipendentemente dal fatto che siano più semplici o più "rognosi" ...
E' anche una questione di "obiettivi" che si intende raggiungere, di certo le foto saranno state scelte con cura per pubblicizzare marchio e prodotti, ma le incongruenze che hai notato tu sono molto evidenti
