Vorrei segnalarvi, per chi non l' avesse ancora vista, l'ultima puntata di "Unti e bisunti", con l'ormai celebre Chef Rubio alle prese con Genova e la sua cucina.
L'argomento cucina può non essere sempre interessantissimo, ma il format lo trovo molto divertente, e questa puntata (forse perchè vista con gli occhi di chi a Genova ci abita) riesce nel suo piccolo a rendere un pò dell'atmosfera del centro storico di Genova, dei suoi carruggi e della sua unicità.

Sono una quarantina di minuti, ma a me sono volati. Se vi va, dateci un occhio, secondo me vale la pena. E se volete parlare di Genova, o se venite da queste parti, fatemi un fischio, e in quei posti vi ci porto. Basta che, da buon genovese.. Paghiate voi!

Buona visione!

http://www.dmax.it/video/programmi/unti ... pisodio-3/

Grazie per la segnalazione e dell'invito, non sapendo fischiare potrei applicarmi solo per una "battuta" a Calamari

Genova = pesto alla genovese !!!
D'estate non mangio la pasta al pesto, bensì il pesto alla pasta!

lucazio00 ha scritto:Genova = pesto alla genovese

Eh.. Fosse solo il pesto..
Vogliamo parlare del sugo di noci?!?
O dei frisceu col baccalà?!?
Delle torte salate (pasqualina & co), del pandolce alla genovese, o della focaccia?!?

Sax, prima o poi vengo con la famiglia a Genova, ci sono tantissime cose da vedere e sta tranquillo che ti chiamo come cicerone, e non ti preoccupare per il pranzo, un tosat ed un caffè te lo pago sicuramente

[youtube][/youtube]

Saxmax ha scritto:Vogliamo parlare del sugo di noci?!?

Perché?... E' di Genova?...

Rox ha scritto:Perché?... E' di Genova?

Che io sappia.. Si!

wikipedia ha scritto:La salsa di noci è assieme al pesto, uno dei condimenti principali della cucina ligure ed è usata prevalentemente a Genova, in provincia e nell'intero Genovesato.

Da morire.. \:D/

gibogi ha scritto:un tosat ed un caffè te lo pago sicuramente

E io ti porto a pedere nei carruggi e ti ci lascio..

gibogi ha scritto:ci sono tantissime cose da vedere

Su quello, come darti torto..

Dal centro storico, all'expo, all'acquario, sottoripa, le chiese dei vicoli..
Senza contare i palazzi dei rolli, il ducale, via Garibaldi. la passeggiata di nervi..
Mi fermo qui..

Saxmax ha scritto:Eh.. Fosse solo il pesto..
Vogliamo parlare del sugo di noci?!?
O dei frisceu col baccalà?!?
Delle torte salate (pasqualina & co), del pandolce alla genovese, o della focaccia?!?

Saxmax ha scritto:

Rox ha scritto:Perché?... E' di Genova?

Che io sappia.. Si!

Oddio... Con questa notizia, la Liguria ha scalato parecchie posizioni, nella mia personale classifica gastronomica.

In testa ci sarà sempre l'Umbria, visto che hanno inventato i salumi.
Poi c'è la lotta per il 2° posto, tra Lombardia ed Emilia-Romagna.
A questo punto, credo che la Liguria si giochi il 4° posto, in competizione con Toscana e Veneto.

P.S.
Mi scuso tutti i meridionali, ma odio il pesce!...
E' solo un fatto di gusti personali.

Beh pure a me i pesci piacciono più vivi che nel piatto!