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Avvy ha scritto: ↑

16/07/2023, 14:49

parlaci un po' anche delle IGA

A me piace la IGA!
 
(scusate la battuta becera. Non sono riuscito a trattermi)

Prodotto interessante la IGA (italian grape ale) nasce in Sardegna all'inizio nei primi anni 2000 quando a due mastri birrai viene la balzana idea di aggiungere ad una stout della sapa (mosto cotto) di uve Cannonau. Da allora prendono il nome di IGA tutte le birre a cui in varie fasi della lavorazione viene aggiunta uva o derivati di essa

Grazie @Claudio80  
@LouisCypher  allora rilancio con "Chi ama la IGA tiri una riga!"
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Avvy ha scritto: ↑

16/07/2023, 18:10

Chi ama la IGA tiri una riga!"

In certe serate il motto era "Per la ...IGA... fino alla vergogna!"

Vi ha spiegato tutto Claudio.... Aggiungo solo (come detto in un altro Topic), che se tutto va bene le IGA sono destinate a diventare un vero e proprio stile birrario, ne ho assaggiate alcune con mosti diversi e sono veramente interessanti. Penso che ormai quasi tutti (o almeno parecchi) birrifici italiani le producano, non vi resta che sperimentare.
Tornando alle belghe (le mie preferite), consiglio due birrifici fantastici:
Montagnard Abbaye Des Rocs
Brasserie Caracole
Le loro birre sono qualcosa di veramente buono

Aggiunto dopo 9 minuti 44 secondi:
Se qualcuno di voi vuole "mettersi in gioco" assaggiando birre e ha un palato sufficientemente "curioso", può avventurarsi in quelle a fermentazione naturale (lambic).
I professionisti dicono che sono birre molto "difficili" solo per intenditori, io dico che se riuscite a berle ve le pago

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malu ha scritto: ↑

16/07/2023, 18:58

I professionisti dicono che sono birre molto "difficili" solo per intenditori, io dico che se riuscite a berle ve le pago

che hanno di così particolare??
Ultimamente mi piace un sacco la chimay triple, una birra trappista che alla spina gradisco molto e digerisco bene. Ne ho assaggiate diverse trappiste ma non tutte mi sono piaciute. Preferisco comunque birre con una buona gradazione alcolica. 

fabbb ha scritto: ↑

17/07/2023, 21:46

che hanno di così particolare??

La fermentazione naturale le rende acidule.

@malu  
Buona

Sabato ero ad un matrimonio a 30 gradi.
Vino buonissimo, poi un amico mi ha fatto notare che la dietro una piglia c era una spillatrice con biondina amara leggera e ghiacciata.
Ecco per me da ignorantone la birra è questo, un ottima bevanda semi alcolica dissetante(dopo 15 medie,e tante tappe in bagno ne possiamo parlare)se voglio invece provare piacere per il palato io son da vino, le birre complicate mi fanno s....are.
Le trovo molto toste da digerire.
Voi direte cert sei più da quantità che da qualità e forse è vero ma le birre elaborate son toste quasi psichedeliche.
Si possono degustare ma senza esagerare?