I guppy in 300 litri direi proprio di no...io andrei sui Ciclidi ,assolutamente.
Gli ex Cichlasoma meeki che ti ha suggerito Tsar sarebbero perfetti: sono pesci robusti e se riesci a farli riprodurre sarà uno spettacolo vederli prendersi cura della prole...allo scopo, amano sassi abbastanza grandi e arrotondati.
Non ci puoi però fare un acquario molto piantumato...se non sbaglio, staccano tutto

galleggianti e Vallisneria potrebbero essere una buona soluzione
Io al Malawi sono allergico

anche perché non lo vedo poco impegnativo solo perché non si deve potare o metter del fertilizzante...devi controllare molto di più gli NO
3- e cambiare molto più spesso grandi quantità d acqua rispetto a un acquario piantumato.
In ogni caso, dovresti vedere qualche vasca, anche in giro sul forum, per capire che genere ti piacerebbe.