CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di Rox » 20/06/2014, 21:58

Simo63 ha scritto:Si potrebbe fare un tentativo mettendo acqua farina e lieviti
4 o 5 anni fa, non ricordo il periodo preciso, qualcuno lo aveva proposto su AcquaPortal.
Per quanto ne so, ci fu soltanto uno che volle provarci: fallimento totale! :-l
Indovina chi era quello sperimentatore... :-
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di Simo63 » 21/06/2014, 10:36

Non ne ho idea Rox :|
Avrà sbagliato le dosi,non è così semplice come si pensa fare un buon impasto. La fermentazione c'è anche qua, nella farina si trova lo zucchero, le vitamine ecc ecc, io di CO2 ne vedo sempre un bel po', anche all'interno della pasta si creano delle sacche di CO2.


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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di Rox » 22/06/2014, 1:55

Simo63 ha scritto:Avrà sbagliato le dosi
Può darsi, ma se tu pensi di riuscirci...
...Ti aspetto in sezione "Proponi un articolo". :-bd
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di gibogi » 22/06/2014, 8:52

Magari quando si fa la ricarica, ci si guadagna pure un impasto per la pizza! :D
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di Simo63 » 22/06/2014, 10:28

Rox ha scritto:
Simo63 ha scritto:Avrà sbagliato le dosi
Può darsi, ma se tu pensi di riuscirci...
...Ti aspetto in sezione "Proponi un articolo". :-bd
Io sono un po' sfaticato ed ho un impianto commerciale, se qualcuno avesse voglia di fare un esperimento sarò ben lieto di aiutarlo con le dosi.
Inoltre avete mai provato con la vostra ricetta a far ripartire i lieviti? O cercare di non farli morire dando loro ancora cibo, in sostanza ?
gibogi ha scritto:Magari quando si fa la ricarica, ci si guadagna pure un impasto per la pizza! :D
Di quelli che ti rimangono sullo stomaco fino al giorno dopo :P


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CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di cuttlebone » 31/07/2014, 22:19

A seguito di un calo di resa del diffusore, e dopo aver letto decine di post sull'argomento, ho deciso di adottare le modifiche ritenute in molti casi risolutive. All'uscita del diffusore ho attaccato un tubo da 10mm interni che ho fatto correre lungo tutto il perimetro e facendolo finire orientato verso il basso, nascosto sul retro della vasca. Lungo il percorso ho inserito un raccordo a T (leggermente strozzato ed orientato verso il basso) poco dopo l'uscita e poi altri due raccordi a T ma con l'uscita piccola da 4 (per non ridurre troppo la pressione e flusso). Da fuori non si nota nulla ;)
Qualche foto aiuta a capire:
ImmagineImmagineImmagineImmagineImmagine
Ora monitoro l'andamento del pH e la reazione delle piante e vi aggiorno.
Spero di aver risolto...;)
Ultima modifica di cuttlebone il 31/07/2014, 23:25, modificato 1 volta in totale.
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di gibogi » 31/07/2014, 23:18

Mi sembra fatto molto bene.
Quanto è lungo in tutto il tubo che percorre la CO2?
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di cuttlebone » 31/07/2014, 23:20

gibogi ha scritto:Mi sembra fatto molto bene.
Quanto è lungo in tutto il tubo che percorre la CO2?
La vasca fa 80x40, il tubo ne percorre tutto il perimetro...direi 1,8 mt...more or less
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di gibogi » 31/07/2014, 23:23

Dovresti ottenere ottimi risultati
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Re: CO2 a lieviti (Rox) e diffusore integrato

Messaggio di cuttlebone » 31/07/2014, 23:26

È quello che spero...;)
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