Ottimo , mi sa che andrò avanti così, alla fine preparare il composto ogni 4 settimane non è così faticoso. Magari in futuro se trovo un'offerta una bombola la prenderei comunque.. Tanto a me serve avere il pH leggermente acido quindi non dovrebbe neanche esaurirsi subito

Su 100 litri a 20 bpm farai più di sei mesi con 2 kg di CO₂.

aleph0 ha scritto: ↑Ma allora perché la bottiglia che ho preparato io sembra esplodere ormai da un po d' giorni ????

Io la terrei ben protetta e soprattutto chiusa con qualcosa.
Anche se la bottiglia che utilizzi "sulla carta" sopporta benissimo certe pressioni ci sono stati casi di bottiglie fallate, vecchie o in qualche modo forse avevano piccole lesioni che sono scoppiate. Il danno è un grande spavento e liquido ovunque.
Tienila chiusa con qualcosa, io usavo una vecchia borsa termica.
Occhio se hai bimbi che ci arrivano con le mani.

Ho provato i vari sistemi a lievito e poi il citrico, non ho problemi a trovarlo .... Il citrico per me è meglio per vari motivi, sicurezza, praticità e costi.

Grazie dei consigli !
Mi sa che anche io opterò per il citrico, ma dove posso trovarlo? E' cosi difficile trovarlo in posti come auchan ecc ?

Quoto Diego sul fatto che i lieviti con il caldo aumentano il metabolismo con conseguente instabilità della produzione
Inotre come dice Forcellone è possibile che la bottiglia esploda (a me è successo con la bottiglia originale della coca cola,se trovo ti posto le foto) ma è risolvibile con una Valvola di sicurezza
Il citrico oltre a essere piu stabile(si produce CO₂ man mano viene erogata) è anche più semplice e veloce per caricare l'impianto, senza bisogno di utilizzare pentole fornelli ecc

aleph0 ha scritto: ↑Mi sa che anche io opterò per il citrico, ma dove posso trovarlo?

Su ebay con circa 20€ ne prendi 5 kg e ti bastano per molto molto tempo

Perfetto . Quindi non è neanche necessario il kit con il manometro, perché tanto quando la bottiglia diventa rigida significa che la pressione necessaria è stata raggiunta, no? Cioè, una volta che la bottiglia non si comprime più, la pressione raggiunta sarà ottima!
E' così?

Comunque la bottiglia è dentro il mobile, se scoppiasse non sarebbe comunque un problema .
Vado a comprare una borsa termica appena possibile così la metto li dentro ed almeno non fa troppo danno se dovesse esplodere

aleph0 ha scritto: ↑una volta che la bottiglia non si comprime più, la pressione raggiunta sarà ottima!

Ordino il citrico