Secondo me sono inseriti manualmente al computer o attraverso un'applicazione su un dispositivo mobile.

Però è meglio che ti risponda il diretto interessato o chi è più informato di me.

ok ho visto:
Normalmente gli strumenti digitali più usati sono appunto pH e conduttivimetro.
Per quanto riguarda l'immagine di cui parli, penso si tratti di uno screenshot di una pagina precompilata per tener traccia delle analisi fatte.
Magari mandagli un mp per chiedere informazioni