Ammonio e ammoniaca

[Rem]

È una mia curiosità per capire meglio i meccanismi che regolano i nostri acquari.
Ho letto da qualche parte che i pesci rilasciano ammoniaca dalle branchie. È vero o si tratta di una bufala? Se vero, anche questa è trasformata per la maggior parte in ammonio in base al pH dell'acqua? Cosa si intende per azoto ammoniacale?
Inoltre: è vero che i pesci urinano,  o i loro escrementi sono come quelli degli uccelli?
Infine: le piante possono assorbire solo l'ammonio o anche l'ammoniaca? E i batteri nitrificatori idem? 
Scusate la raffica di domande e grazie per le risposte.

[Duca77]

Ti sposto in chimica.

[lucazio00]

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Ho letto da qualche parte che i pesci rilasciano ammoniaca dalle branchie

Vero.
 
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Se vero, anche questa è trasformata per la maggior parte in ammonio in base al pH dell'acqua?

In base al pH e alla temperatura:
Maggiore è il pH e la temperatura più aumenta la frazione di ammoniaca libera a discapito dello ione ammonio.
 
L'ammoniaca avendo una carica elettrica netta pari a 0, può entrare nell'organismo dei pesci, intossicandoli. 
Al contrario, l'ammonio, avendo una carica elettrica netta pari a +1, ha molta più difficoltà ad entrare nei pesci e quindi è molto meno tossico dell'ammoniaca.
 
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Cosa si intende per azoto ammoniacale?

È la particella (atomo) di azoto che legandosi a 3 particelle (atomi) di idrogeno costituisce la particella, detta molecola, di ammoniaca.
 
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Inoltre: è vero che i pesci urinano,  o i loro escrementi sono come quelli degli uccelli?

I pesci urinano e defecano attraverso due vie parallele come noi, al contrario degli uccelli e dei rettili che espellono i rifiuti tutti miscelati.
 
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Infine: le piante possono assorbire solo l'ammonio o anche l'ammoniaca?

Le piante assorbono ammonio grazie a delle proteine di membrana che fanno scambio di particelle cariche positivamente (cationi) tra ambiente esterno ed ambiente interno alla pianta.
Quindi anche se elettricamente carico non hanno difficoltà nell'assorbimento.
 
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E i batteri nitrificatori idem?

Preferiscono ed assorbono l'ammoniaca, infatti se il pH è sotto il 6,5, quasi tutta l'ammoniaca è in forma di ammonio, che non è più disponibile per loro. Infatti a pH sotto il 7 sono sempre più in difficoltà man mano che il pH diminuisce.
Inoltre, come quasi tutti i batteri, un pH acido è un'importante ostacolo alla loro crescita perché vivendo producono come prodotto di scarto anche l'acidità, che deve essere espulsa dalla loro cellula.