Io e i lieviti: la battaglia continua

Messaggio di **Vale1993** » 31/07/2018, 15:21

Sono ancora qui eh già. Dopo aver fatto un primo tentativo con i lieviti che è andato male perchè ho insozzato la vasca col lieviti che ho risolto con una giornata di filtro e cambi di acqua, stamattina ci ho voluto riprovare. Vi faccio un sunto. Bottiglia di coca cola da 1,5 litri tappo bucato e infilato la punta della flebo che ho riempito con un poco di acqua per vedere le bolle. Dentro la bottiglia ho messo 1 litro di acqua, 300 gr di zucchero e 8 gr di lieviti fresco, ho tappato e isolato con teflon, ho connesso il diffusore in ceramica che già avevo ed aspettato. Dopo un po' è iniziata subito la CO₂, perà qui arriva il problema che riguarda la regolazione della QUANTITA': il regolatore della flebo (quello con la rotellina per intederci) è al minimo e poche bolle ogni tanto escono e vanno in vasca. Fin qui tutto ok. Quando torno a controllare dopo tipo 20 minuti noto che non escono più bolle, insomma il flusso si è arrestato. Come tocco di nuovo la rotella per aumentarlo di POCHISSIMO esce CO₂ a razzo. Come diavolo faccio ad impostare un flusso regolare? Ci riesco all'inizio ma appunto dopo un tot di tempo si arresta.

Messaggio di **cicerchia80** » 31/07/2018, 19:04

Intanto 8g di lievito dove l'hai letta?

A momenti ti costa meno un impianto a citrico

Purtroppo ê problema di tutti gli impianti CO₂ la regolazione
Puoi mettere prima un forbox che strozzi un po il flusso

Messaggio di **merk** » 31/07/2018, 19:36

Vale1993 ha scritto: ↑Sono ancora qui eh già. Dopo aver fatto un primo tentativo con i lieviti che è andato male perchè ho insozzato la vasca col lieviti che ho risolto con una giornata di filtro e cambi di acqua, stamattina ci ho voluto riprovare. Vi faccio un sunto. Bottiglia di coca cola da 1,5 litri tappo bucato e infilato la punta della flebo che ho riempito con un poco di acqua per vedere le bolle. Dentro la bottiglia ho messo 1 litro di acqua, 300 gr di zucchero e 8 gr di lieviti fresco, ho tappato e isolato con teflon, ho connesso il diffusore in ceramica che già avevo ed aspettato. Dopo un po' è iniziata subito la CO₂, perà qui arriva il problema che riguarda la regolazione della QUANTITA': il regolatore della flebo (quello con la rotellina per intederci) è al minimo e poche bolle ogni tanto escono e vanno in vasca. Fin qui tutto ok. Quando torno a controllare dopo tipo 20 minuti noto che non escono più bolle, insomma il flusso si è arrestato. Come tocco di nuovo la rotella per aumentarlo di POCHISSIMO esce CO₂ a razzo. Come diavolo faccio ad impostare un flusso regolare? Ci riesco all'inizio ma appunto dopo un tot di tempo si arresta.

Vedi ancora un po' di CO₂ perché i tubi(che credo tu abbia quello da areatore e non CO₂) fanno da vaso d'espansione!!
Con il forbox è dura regolare..ma ce la puoi fare..
Ma con solo la rotella del deflusso re è una battaglia persa in partenza..
Come dice cice.. perché 8 grammi??

Ci credo che la CO₂ è partita a razzo..

È vero che fa caldo..ma prima dovresti portare"in pressione"l'impianto..e poi regolare!
Già i lieviti non sono il massimo della stabilità..se regoli subito è una continua regolazione nei primi giorni..

Messaggio di **Vale1993** » 31/07/2018, 19:50

cicerchia80 ha scritto: ↑Intanto 8g di lievito dove l'hai letta?

A momenti ti costa meno un impianto a citrico

Purtroppo ê problema di tutti gli impianti CO₂ la regolazione
Puoi mettere prima un forbox che strozzi un po il flusso

1/3 di 25 gr sono 8 gr. Quanta andava messa in realtà?

merk ha scritto: ↑È vero che fa caldo..ma prima dovresti portare"in pressione"l'impianto..e poi regolare!
Già i lieviti non sono il massimo della stabilità..se regoli subito è una continua regolazione nei primi giorni..

Questa parte non mi è chiara: cioè dovrei lasciare la rotella al massimo? Ovviamente l'erogatore della CO₂ non deve essere in vasca altrimenti con la CO₂ al massimo ammazzo le Caridina e mi gioco i batteri (visto ho KH a 3).

Il forboz andrebbe messo ancora prima della rotella della flebo quindi?

Aggiunto dopo 3 minuti 18 secondi:
Che poi come lo metto sto forbox? Dovrei tagliare il filo della flebo prima della rotellina, farci passare il forbox e poi come raccordo la parte collegata alla bottiglia con quella dove sta il forbox?

Messaggio di **merk** » 31/07/2018, 20:28

Vale1993 ha scritto: ↑Questa parte non mi è chiara: cioè dovrei lasciare la rotella al massimo? Ovviamente l'erogatore della CO₂ non deve essere in vasca altrimenti con la CO₂ al massimo ammazzo le Caridina e mi gioco i batteri (visto ho KH a 3).

No.. esattamente il contrario..chiuso!!
Quando la bottiglia va in pressione..inizi a regolare!
Metti una foto.. così capiamo come e dove mettere il forbox..

In ogni caso.. prima del contabolle!!
Con il lievito vacci piano.. soprattutto con queste alte temperature..
Per non avere una produzione di CO₂ spropositata rispetto all'erogazione..

Messaggio di **Vale1993** » 31/07/2018, 20:31

Ecco le foto.

Aggiunto dopo 7 minuti 28 secondi:

merk ha scritto: ↑In ogni caso.. prima del contabolle!!

Mi sa che questo è impossibile visto che il contabolle è proprio infilato nel tappo

Messaggio di **Basturk** » 31/07/2018, 20:41

Vale1993 ha scritto: ↑Mi sa che questo è impossibile visto che il contabolle è proprio infilato nel tappo

Il forbox va messo poco dopo il contabolle.

Messaggio di **merk** » 31/07/2018, 20:42

Ti dico la mia esperienza..
L'impianto così fatto non dura molto..ed ha problemi!!
Perché?
Perché il rubinetto è messo a "valle" del contabolle e lo fa andare in pressione..cosa che un deflusso re non nasce per fare..
Potresti togliere il deflusso re dal teppo..
Mettere un topo da areatore con tassello..
Aggiungi il forbox è lo innesti all'ago del deflusso re/contabolle..

Aggiunto dopo 23 secondi:

Basturk ha scritto: ↑Il forbox va messo poco dopo il contabolle.

Messaggio di **Basturk** » 31/07/2018, 20:46

merk ha scritto: ↑Ti dico la mia esperienza..
L'impianto così fatto non dura molto..ed ha problemi!!
Perché?
Perché il rubinetto è messo a "valle" del contabolle e lo fa andare in pressione..cosa che un deflusso re non nasce per fare..
Potresti togliere il deflusso re dal teppo..
Mettere un topo da areatore con tassello..
Aggiungi il forbox è lo innesti all'ago del deflusso re/contabolle..

Aggiunto dopo 23 secondi:
Basturk ha scritto: ↑Il forbox va messo poco dopo il contabolle.

Io l'ho sempre usato cosi, se guardi in giro sul web ne trovi tanti esempi, il deflussore fa da contabolle e il forbox messo dopo regoli l'impianto, cmq come dici tu eviti problemi se la pressione nella bottiglia sale troppo.

Messaggio di **Vale1993** » 31/07/2018, 21:07

merk ha scritto: ↑Mettere un topo da areatore con tassello..
Aggiungi il forbox è lo innesti all'ago del deflusso re/contabolle..

Vediamo se ho capito: tappo bucato, nel buco NON il contabolle come ho io adesso ma il tubo dell'aeratore (che sarebbe sto tassello?), dall'altro capo metto prima il forbox e poi infilo l'altro buco nella punta del deflussore flebo?

Aggiunto dopo 45 secondi:
Tipo la prima parte di questo video?

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