Scorta di cibo impregnato di alcolatura d'aglio

Messaggio di **vellut** » 05/04/2019, 16:46

Finalmente ho trovato 20 minuti da impiegare per la preparazione dell'alcolatura d'aglio

……..

Mi chiedo ora se ci sono controindicazioni a impregnare una certa quantità di granulato da tenere da riserva(dopo aver fatto evaporare l'alcol) piuttosto che trattare il cibo con l'alcolatura solo poco prima della somministrazione.

Per me che ho sempre poco tempo sarebbe un'ottima soluzione

Messaggio di **lauretta** » 06/04/2019, 0:25

vellut ha scritto: ↑Mi chiedo ora se ci sono controindicazioni a impregnare una certa quantità di granulato da tenere da riserva

Non so

Dipende quanto tempo lo vuoi conservare...
Il cibo secco si conserva molto bene, ma quello umido sviluppa batteri molto in fretta

Messaggio di **vellut** » 08/04/2019, 18:46

lauretta ha scritto: ↑Dipende quanto tempo lo vuoi conservare...

Non per anni

...…..chessò fare una scorta per un mese?

lauretta ha scritto: ↑Il cibo secco si conserva molto bene, ma quello umido sviluppa batteri molto in fretta

Teoricamente l'alcool dovrebbe evaporare abbastanza velocemente e quindi il cibo tornerebbe asciutto in poco tempo e poi non credo che nell'alcool i batteri possano sguazzare più di tanto........

Messaggio di **lauretta** » 09/04/2019, 6:47

vellut ha scritto: ↑Teoricamente l'alcool dovrebbe evaporare abbastanza velocemente e quindi il cibo tornerebbe asciutto in poco tempo

Non so, io di solito impregno il cibo con qualche goccia di alcoolatura e lo somministro dopo circa 30-60 minuti. Il liquido non c'è più, ma il cibo di certo non è secco

Forse, se lo conservassi in frigo... Anche se un mese mi sembra davvero troppo

@Matty tu che ne pensi?

Messaggio di **Matty** » 09/04/2019, 8:06

lauretta ha scritto: ↑ @Matty tu che ne pensi?

Anche a me sembra troppo

Messaggio di **GiovAcquaPazza** » 09/04/2019, 9:36

A questo punto compra direttamente un cibo con una buona quantità di aglio, tipo il tropical allio plus..
L’alcolatura la usi quando hai tempo ..

Messaggio di **vellut** » 09/04/2019, 16:14

GiovAcquaPazza ha scritto: ↑A questo punto compra direttamente un cibo con una buona quantità di aglio, tipo il tropical allio plus..

Beh si…….in mancanza di tempo a questo ci avevo già pensato

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