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Jack Sparrow

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di Jack Sparrow » 19/04/2020, 16:39
Ah ok quindi per caridina 7-8 ore per gli altri 30 minuti.....ma i piselli usate quelli surgelati,ma bisogna sbucciarli?insomma togliere la pellicola e dargli solamente la parte centrale?anche nel caso vengono usati solo sbollentati....
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siryo1981
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di siryo1981 » 19/04/2020, 17:04
Jack Sparrow ha scritto: ↑19/04/2020, 16:39
Ah ok quindi per caridina 7-8 ore per gli altri 30 minuti....
scusa Jack non ho capito cosa vuoi dire
per gli altri cosa intendi?
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di Jack Sparrow » 19/04/2020, 17:18
Pesci da fondo....non ho specificato bene...
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di siryo1981 » 19/04/2020, 17:38
Il procedimento per essiccazione in forno è unico ...parecchie ore, circa 6-7 a basse temperature.
Pasticche molto dure, da utilizzare per Caridina. Non so sinceramente se va bene per i pesci da fondo
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di Jack Sparrow » 19/04/2020, 17:41
Ah ok grazie...e per i piselli và tolta la pellicina oppure no? Sento che vanno sbucciati ma non ho capito come......
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di lucazio00 » 20/04/2020, 9:53
Credo che vadano sbucciati...
"La sua soddisfazione è il nostro miglior premio!"
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di Jack Sparrow » 20/04/2020, 10:10
È come si fa'.....sono talmente piccoli.....
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di lucazio00 » 20/04/2020, 11:55
Basta schiacciarli dopo averli fatti bollire finchè non diventano teneri!
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di Jack Sparrow » 20/04/2020, 13:48
Ok grazie mille Luca

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di zepps » 20/04/2020, 14:19
Forse vado un pelo off-topic...
Avendo la possibilità di reperire verdura e frutta da un agricoltore biologico ho provato a somministrare i bacelli di piselli...beh sia cotti che crudi sono graditissimi da Caridina e lumache.
Frullandoli, essendo molto fibrosi, non credo siano ottimali da usare nella ricetta.
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