Birra!

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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 07/02/2017, 13:05

Ananas ha scritto:il problema è farle invecchiare :)) finiscono sempre troppo presto!
=))
I pesci non si possono inserire prima di un mese (almeno) senza cambi d'acqua né lavaggi del filtro.

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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 12/02/2017, 17:15

Come promesso, eccoci di nuovo a parlare del birrificio Bosteels, questa volta per la mitica Kwak!
kwak_birra_del_cocchiere.jpg
La chiamano «La birra del cocchiere» perché il suo caratteristico bicchiere è fatto apposta per essere infilato ad una staffa sulle carrozze... :-??
pauwel-kwak.jpg
8.5% vol di gradazione alcolica.
Colore che tende più al rosso ciliegio che all'ambrato carico.
La schiuma è altrettanto bella: color ocra, cremosa e persistente.
L'aroma è maltato e fruttato... direi frutti rossi.
Il gusto ripropone gli stessi temi, con l'aggiunta di un tocco di amaro e di... caramello?
L'amaro finale (accompagnato all'alcol) evita a questa birra la stucchevolezza che avremmo immaginato.
Discretamente carbonata e corpo rotondo.
Me la gusterei con degli arrosti di carne!

P.S.: quanto prima mi procurerò il mitico bicchiere... :D
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Lupoagain (08/07/2017, 22:25)
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Re: Birra!

Messaggio di niko79 » 12/02/2017, 17:28

Fai venir voglia di stappare qualche gran riserva :))
Bravo........ :ymapplause:
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 12/02/2017, 17:35

niko79 ha scritto:Fai venir voglia di stappare qualche gran riserva :))
Bravo........ :ymapplause:
:D
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Re: Birra!

Messaggio di Nicola70 » 12/02/2017, 18:06

Azz...........che topic che mi stavo perdendo !! :-o :-o
Bello e veramente interessante :-bd ...............anche perchè come ha scritto qualcuno ........ il bere trionfa sempre sul male! :D
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 12/02/2017, 18:09

Nicola70 ha scritto:........ il bere trionfa sempre sul male! :D
=)) =)) =))
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Re: Birra!

Messaggio di Ananas » 12/02/2017, 22:54

Uno dei miei motti preferiti! Io di Kwak conosco solo l'affumicata! Non ho capito se sia la stessa... :(
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 12/02/2017, 23:08

A me pare ce ne sia una sola...
Immagine.jpg
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I pesci non si possono inserire prima di un mese (almeno) senza cambi d'acqua né lavaggi del filtro.

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Re: Birra!

Messaggio di Ananas » 13/02/2017, 7:56

Beh si fa presto: hai sentito un netto e persistente odore di formaggio (ricotta o scamorza di quelle buone però) affumicato? Se sì è quella che dico io sennò è un'altra :))
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Re: Birra!

Messaggio di Sini » 13/02/2017, 8:05

Ananas ha scritto:Beh si fa presto: hai sentito un netto e persistente odore di formaggio (ricotta o scamorza di quelle buone però) affumicato? Se sì è quella che dico io sennò è un'altra :))
Direi di no...

Al massimo in bocca ho sentito un pò di tostato... è quel caramello (avrei potuto scrivere caramello bruciacchiato).

Insomma... è prevalente il malto.
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