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Owl_Fish ha scritto: ↑Gery non ho nessuna perdita. Accidenti.
Allego un paio di foto della bottiglia con visuale sul liquido.
Magari riesci/riuscite a capire perché inizi bene dopo una "sbattutina" e poi vada a diminuire fino ad attestarsi a 3-5 bolle al minuto.

Se mi togli l'etichetta guardo meglio
Mi confermi che è lievito senza gel?

...intanto che rispondi a Gery posso chiederti che temperature hai in cass?

Si tratta di lieviti a gel appena possibile denudo la bottiglia.

Riguardo alla temperatura in casa sono 22 gradi

Owl_Fish ha scritto: ↑Si tratta di lieviti a gel appena possibile denudo la bottiglia.

Mi riservo di guardare meglio appena togli l'etichetta, ma già guardando così ho la sensazione che hai dosato i vari componenti in maniera non corretta

Il gel è atato fatto come da ricetta: 100ml di acqua e 200g di zucchero.

Quando bolliva inserii la colla di pesce ammollata. Altri 2 minuti di ebollizione e poi inserime to in bottiglia. Poi in frigo fino al sua gelitificazione.

Tirato fuori dal frigo misi 1 cucchiaino di zucchero, 1 di bicarbonato ed una bustina di lieviro di birra granulare "pane degli angeli" ed acqua tiepida fino al borbo. Lieve sbattimemto e chiusura con il tappo.

Questo in teoria.... Cosa potrei aver fatto male?

Edit: bordo inteso cone bordo dell'etichetta.

Owl_Fish ha scritto: ↑Il gel è atato fatto come da ricetta: 100ml di acqua e 200g di zucchero.

Ahh ok la ricetta che faccio io è un po' diversa e poi non usi il caffè, per cui faccio fatica a vedere dove arriva il gel

Come il caffè?

Dammi la tua ricetta mentre "spoglio" la bottiglia!

Ed ecco la bottiglia desnuda

Owl_Fish ha scritto: ↑Come il caffè?

Ti scrivo la mia ricetta per una bottiglia da 2 litri:
500 gr di zucchero da sciogliere in 250 ml d'acqua.
Ammorbidisci 4 fogli di gelatina in un po' di acqua fredda e quando lo zucchero si scioglie li prendi dall'acqua fredda e li incorpori al pentolino con lo zucchero.
Aggiungi mezza tazzina di caffè e poi versi il tutto nella bottiglia e metti in frigo. (questo colora la gelatina e ti fa capire quando il gel si consuma)
Dopo aggiungi mezzo panetto di lievito di birra, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di bicarbonato e rabbocchi con acqua fino alla fine dell'etichetta e il gioco è fatto