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Fatto, ma non riesco a contare le bolle, cioè ho aperto il riduttore e ho inziato con il conto alla rovescia di un minuto, allora o mi fa due bolle e si ferma oppure ne fa

Come ti ho scritto sopra, devi regolare e poi aspettare qualche ora prima di fare la lettura delle bolle.
Questo perché tutti gli impianti per la CO₂ ci mettono del tempo ad assestarsi e ad andare a regime.

Ma la cosa che non capisco è apro un pochino .... ed escono due bolle e poi si ferma, se apro poco poco di più va all'impazzata..... non so come regolarlo

GuidoLauricella ha scritto: ↑Ma la cosa che non capisco è apro un pochino .... ed escono due bolle e poi si ferma, se apro poco poco di più va all'impazzata..... non so come regolarlo

È necessario aspettare diverse ore, se guardi subito vedi l'erogazione irregolare per forza

ma non cè rischio che intossico i pesci?

Parti con 2 e aspetta paziente.

GuidoLauricella ha scritto: ↑ma non cè rischio che intossico i pesci?

No, nessun rischio se ti tieni sotto le 10 bolle/minuto nel tuo acquario. Sempre valori indicativi chiaramente.
Se, senza più toccarlo, domani non è ancora regolare, probabilmente il riduttore ha qualche problema. In caso contrario, dovresti vedere le bolle passare abbastanza regolarmente.
Se passano regolarmente conti quante ne stai usando (per tenere a memoria), poi fai il doppio test del pH per vedere quanta CO₂ stai immettendo.
Dal risultato, valuti se modificare l'erogazione.