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Vado al volo, sperando di avere capito la domanda.
Cambia perché a parità di solo ione calcio, il diidrato pesa più dell'emiidrato. 
Nel primo, in ogni molecola ti porti dietro il peso di due molecole di acqua; nel secondo, in ogni molecola ti porti dietro il peso di "mezza" molecola d'acqua (meglio dire ogni due molecole te ne porti dietro una di acqua)

Buongiorno,
era questo che volevo sapere, proverò il gypsum e vedo come va.
 
Grazie.

Buongiorno ragazzi @cicerchia80  @lucazio00  @Pizza,
ho integrato la mia acqua con il gypsum (solfato di calcio diidrato) e ora i "conti" tornano, pochissimi residui non sciolti.
 
1.8g circa di gypsum in 30lt aumentano di 2 gradi il GH e dovrebbero apportare 14,3mg/l di calcio.