Le ricette degli acquariofili

Messaggio di **bitless** » 22/07/2023, 16:00

spaghetti alla crudaiola alla maniera del Bit

tonno sott'olio a piacere (io ne metto 80 gr a porzione)
pomodorini datterini (5 o 6 a porzione) a spicchi
capperi sottosale (dissalati in acqua calda e marinati in vino bianco per 3 ore)
olive taggiasche snocciolate (poche, sennò fa troppo amaro)
acciughe sottolio (poche, sennò ammazzano il tonno)
foglioline di basilico fresco a piacere
parmigiano e pecorino a piacere
una macinata di pepe nero
sale solo quello di cottura della pasta

mettere in buole e mescolare il tutto poi
buttarci gli spaghetti appena scolati

mescola di nuovo e mangia (ma anche freddi
sono buonissimi) accompagnando con trebbiano
bello fresco!

bon appetit!

Messaggio di **Pasqualerre** » 22/07/2023, 16:44

Allora io condivido il disciplinare per la vera pizza napoletana!

Disciplinare_AVPN_2022.pdf

Se non sbaglio c'era un pizzaiolo qui su AF (ma non ricordo chi è) ... Mi farebbe piacere sapere cosa ne pensa !

Messaggio di **ChiaraSantambrogio** » 22/07/2023, 16:53

Ohhhhh grazie!! Che bello ,condividete condividete!!

Messaggio di **kromi** » 22/07/2023, 17:46

Una ricetta molto semplice dalla mia terra di origine.
Spaghetti alla bottarga di Campisi .
Ingredienti:
Pomodorini pachino secchi 4 a porzione, pinoli , capperi, alici sotto sale, 1 a porzione, Olio EVO, limone succo e polpa, bottarga di tonno (quella a pezzi) grattuggiata a volontà.
Preparazione
Il tutto si mescola a freddo e poi ci si condiscono gli spaghetti.
E se volete, una spolverata di pan grattato ben abbronzato in padella.
Un buon Grillo ghiacciato e scendono che è un piacere.

Messaggio di **Certcertsin** » 22/07/2023, 17:48

Pasqualerre ha scritto: ↑
22/07/2023, 16:44
Se non sbaglio c'era un pizzaiolo qui

Due sicuri tipo ragnar e marcov

Aggiunto dopo 26 secondi:

kromi ha scritto: ↑
22/07/2023, 17:46
alla bottarga di

Oddiosanto

Messaggio di **kromi** » 22/07/2023, 17:54

Certcertsin ha scritto: ↑
22/07/2023, 17:48
Oddiosanto

Screenshot_20230722-175304_Chrome_4630992253770444856.jpg

Messaggio di **Certcertsin** » 22/07/2023, 17:58

kromi ha scritto: ↑
22/07/2023, 17:54
Unica ed irripetibile bottarga di tonno sotto sale.

Tre ottobre è il mio compleanno...se non sapessi che regalarmi hihihihi

Messaggio di **kromi** » 22/07/2023, 18:08

Certcertsin ha scritto: ↑
22/07/2023, 17:58
Tre ottobre è il mio compleanno

se faccio il pacco quest'anno a settembre, un pezzo è per te....

Messaggio di **ChiaraSantambrogio** » 22/07/2023, 18:18

@kromi sbavvvv... Bóna la bottarga!!!

Messaggio di **Pasqualerre** » 22/07/2023, 18:35

Certcertsin ha scritto: ↑
22/07/2023, 17:48
Due sicuri tipo ragnar e marcov

E chiamiamoli allora @Ragnar @Marcov

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