CO₂ non parte

Messaggio di **Jovy1985** » 05/01/2016, 21:53

Cosa c azzecca il bicarbonato con i lieviti?

Boh....comunque basta che hai risolto

Messaggio di **Shadow** » 05/01/2016, 22:03

Si usa per non far acidificare troppo il preparato

alcune acque sono molto leggere e il lievito morirebbe a certe acidità

Messaggio di **neofitadelsud** » 05/01/2016, 23:50

Giusto Shadow

)

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Messaggio di **roberto** » 06/01/2016, 14:20

Cioè? Avevi messo troppo bicarbonato o poco?

Messaggio di **Shadow** » 06/01/2016, 14:26

roberto ha scritto:Cioè? Avevi messo troppo bicarbonato o poco?

Troppo in questo caso

Messaggio di **Jovy1985** » 06/01/2016, 15:20

Shadow ha scritto:Si usa per non far acidificare troppo il preparato alcune acque sono molto leggere e il lievito morirebbe a certe acidità

Aaaah scusate

visto il metodo ad acido citrico pensavo ci fosse stata confusione

Messaggio di **neofitadelsud** » 07/01/2016, 23:50

roberto ha scritto:Cioè? Avevi messo troppo bicarbonato o poco?

Sì Roberto <img title="Big Grin" alt=":D" src="/images/smilies/4.gif"> taaanto..

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Messaggio di **roberto** » 08/01/2016, 11:36

io non ho mai messo il bicarbonato nell'acqua per i lieviti, non credo che la tua acqua di rete sia acida.
controlla i valori sul sito del gestore

Messaggio di **neofitadelsud** » 08/01/2016, 12:37

Abbiamo già discusso in un altro post

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Messaggio di **roberto** » 08/01/2016, 14:50

ok.........

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