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Re: CO2 non parte
Inviato: 05/01/2016, 21:53
di Jovy1985
Cosa c azzecca il bicarbonato con i lieviti?
Boh....comunque basta che hai risolto
Re: CO2 non parte
Inviato: 05/01/2016, 22:03
di Shadow
Si usa per non far acidificare troppo il preparato
alcune acque sono molto leggere e il lievito morirebbe a certe acidità
Re: CO2 non parte
Inviato: 05/01/2016, 23:50
di neofitadelsud
Giusto Shadow
)
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Re: CO2 non parte
Inviato: 06/01/2016, 14:20
di roberto
Cioè? Avevi messo troppo bicarbonato o poco?
Re: CO2 non parte
Inviato: 06/01/2016, 14:26
di Shadow
roberto ha scritto:Cioè? Avevi messo troppo bicarbonato o poco?
Troppo in questo caso
Re: CO2 non parte
Inviato: 06/01/2016, 15:20
di Jovy1985
Shadow ha scritto:Si usa per non far acidificare troppo il preparato
alcune acque sono molto leggere e il lievito morirebbe a certe acidità
Aaaah scusate
visto il metodo ad acido citrico pensavo ci fosse stata confusione
Re: CO2 non parte
Inviato: 07/01/2016, 23:50
di neofitadelsud
roberto ha scritto:Cioè? Avevi messo troppo bicarbonato o poco?
Sì Roberto <img title="Big Grin" alt=":D" src="/images/smilies/4.gif"> taaanto..
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Re: CO2 non parte
Inviato: 08/01/2016, 11:36
di roberto
io non ho mai messo il bicarbonato nell'acqua per i lieviti, non credo che la tua acqua di rete sia acida.
controlla i valori sul sito del gestore
Re: CO2 non parte
Inviato: 08/01/2016, 12:37
di neofitadelsud
Abbiamo già discusso in un altro post
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Re: CO2 non parte
Inviato: 08/01/2016, 14:50
di roberto
ok.........