Gluconato ferroso

Messaggio di **nicolatc** » 27/01/2018, 12:41

Stavo per dire 1 grammo, poi ho pensato... teniamoci larghi!

Messaggio di **ange871** » 27/01/2018, 13:06

Eheheh nico al momento faccio il. Monodose ma riconosco che se ci fosse una ricetta nella quale si evitano precipitazioni sarei. Ben contento di farla

Messaggio di **cicerchia80** » 27/01/2018, 13:28

ange871 ha scritto: ↑Eheheh nico al momento faccio il. Monodose ma riconosco che se ci fosse una ricetta nella quale si evitano precipitazioni sarei. Ben contento di farla

1.5g di acido citrico in 87g
Ma mi hai convinto con un monodose
Ho comprato su amazon le fialette tipo quelle della sigaretta elettronica
Mi preparo fino a 50 dosi,per 2 acquari diversi e quando mi serve riempo con acqua e verso

Messaggio di **ange871** » 27/01/2018, 13:30

Messaggio di **lucazio00** » 27/01/2018, 16:34

nicolatc ha scritto: ↑Secondo me in un litro ne bastano un paio di grammi. @lucazio00?

Altra domanda: per evitare muffe viene spesso aggiunto il sorbato di potassio E202 (circa un grammo in un litro è sufficiente?).
@lucazio00 c'è questo pericolo? Magari a parità di concentrazione, il pericolo è maggiore in un all-in-one o c'è anche in flacone di solo gluconato, solo solfato di magnesio, solo nitrato di potassio ecc?

Come capacità antiossidanti è meglio l'acido ascorbico rispetto al citrico.
Ne bastano 1 o 2 grammi per litro, ovviamente tenere il tutto al buio e sigillato. Il sorbato di potassio insieme sarebbe ancora meglio perchè con esso ci evitiamo i funghi e le muffe!

Messaggio di **scheccia** » 27/01/2018, 18:26

lucazio00 ha scritto: ↑Come capacità antiossidanti è meglio l'acido ascorbico rispetto al citrico.

Come tenuta nel tempo? Come si comportano? Tanto per regolarsi con le quantità di produzione.

Messaggio di **cicerchia80** » 27/01/2018, 18:32

lucazio00 ha scritto: ↑sorbato di potassio insieme sarebbe ancora meglio perchè con esso ci evitiamo i funghi e le muffe!

Ma basta portarti a pH 4 per non avere muffe e batteri!

Messaggio di **nicolatc** » 27/01/2018, 19:48

cicerchia80 ha scritto: ↑Ma basta portarti a pH 4 per non avere muffe e batteri!

Se è così, dovremmo esserci:

Color
The color of /ferrous gluconate/ solution depends on pH; they are light yellow at pH 2, brown at pH 4.5, and green at pH 7. The iron rapidly oxidizes at higher pH.

Stability
Aqueous solutions are stabilized by the addition of glucose.

Oxidation retarded and stability improved by buffering to pH of 3.5 to 4.5 with citrate buffer

pH
Between 4 and 5,5 (10 % solution)

La nostra soluzione (1% di ferro) è all' 8.6% di gluconato, quindi direi che il pH è in quel range.
Possiamo quindi escludere il pericolo muffe/batteri, quanto meno per il gluconato ferroso?
So che alcuni batteri resistono a pH anche molto bassi, ma l'esperto su questo è @Jovy1985 (o anche @Giueli?)

Pare che suggeriscano l'acido citrico per la stabilità.
E che venga aggiunto ulteriore glucosio per la stabilità (se ho capito bene) :-\

Messaggio di **cicerchia80** » 27/01/2018, 19:58

nicolatc ha scritto: ↑che venga aggiunto ulteriore glucosio per la stabilità (se ho capito bene)

Da qualche parte ho letto penta ecc....credo la solita cosa

Messaggio di **Giueli** » 27/01/2018, 20:19

nicolatc ha scritto: ↑So che alcuni batteri resistono a pH anche molto bassi, ma l'esperto su questo è @Jovy1985 (o anche @Giueli?)

Vero,ma parliamo di estremofili...
tipo il fusarium con un optimum a 1,8...

...

Sicuramente con un pH a 4 l'attività batterica è ridotta

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