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CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 0:07
di Gery
Cab ha scritto: ↑Comunque immagino che al massimo ci saranno variazioni sulla durata, no?
Il rischio è di salire troppo con i livelli e poi avere un po' di schiuma che finisce nel tubo, ma dopo vediamo come sistemare.

CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 18:58
di Cab
@Gery la gelatina è pronta! Ora cosa devo fare? Metto una foto così si vede meglio il livello adesso che non c'è schiuma
20171219185809.jpg
CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 19:17
di Gery
Cab ha scritto: ↑Gery la gelatina è pronta! Ora cosa devo fare? Metto una foto così si vede meglio il livello adesso che non c'è schiuma

Metti dentro mezzo panetto di lievito (con il liofilizzato non mi sono mai trovato molto bene).
Un cucchiaio di zucchero
Un cucchiaino di bicarbonato
e con dell'acqua tiepida che hai prelevato da mezz'ora (in maniera che non ha cloro), riempi fino alla linea che ti ho disegnato.
20171219185809.jpg
Dopo di che metti il tappo e agiti un po', e dopo una mezz'oretta vedrai che la bottiglia è già in pressione.
Per stabilizzarsi ci impiega circa 24 ore, per cui ti consiglio in questo periodo di tenere monitorato il flusso, per non rischiare di gasare troppo.
CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 19:28
di Cab
Gery ha scritto: ↑
Metti dentro mezzo panetto di lievito (con il liofilizzato non mi sono mai trovato molto bene).
Ho solo il liofilizzato, provo con quello...

La prossima volta prendo il panetto

Metto metà bustina visto che 1 busta = 1 panetto?
Un cucchiaio di zucchero
Un cucchiaino di bicarbonato
e con dell'acqua tiepida che hai prelevato da mezz'ora (in maniera che non ha cloro), riempi fino alla linea che ti ho disegnato.
Dopo di che metti il tappo e agiti un po', e dopo una mezz'oretta vedrai che la bottiglia è già in pressione.
Per stabilizzarsi ci impiega circa 24 ore, per cui ti consiglio in questo periodo di tenere monitorato il flusso, per non rischiare di gasare troppo.
Tutto chiarissimo!!

CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 19:32
di Gery
Cab ha scritto: ↑Metto metà bustina visto che 1 busta = 1 panetto?
Mettila intera, come ti dicevo il liofilizzato è più "stupido", per cui per sicurezza aumentiamo la dose.

CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 21:07
di Cab
Sta funzionando!!
markaf_IMG_20171219_210515_793640418.jpg
Le bolle sono un po' grandine, ma qualcosa faranno lo stesso penso

CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 21:12
di Gery
Cab ha scritto: ↑Sta funzionando!!
Cab ha scritto: ↑
Le bolle sono un po' grandine, ma qualcosa faranno lo stesso penso

Almeno fino a domani tieni più la regolazione più bassa possibile, perché andrà man mano aumentando da sola.
Cerca di mettere la porosa in basso dove il flusso della pompa è più forte, in maniera che il flusso ti sparpagli le bolle in vasca.
PS: prendi il valore di pH in maniera che puoi memorizzare il tuo pH di partenza senza CO
2.
CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 21:20
di Cab
Gery ha scritto: ↑
Almeno fino a domani tieni più la regolazione più bassa possibile, perché andrà man mano aumentando da sola.
Cerca di mettere la porosa in basso dove il flusso della pompa è più forte, in maniera che il flusso ti sparpagli le bolle in vasca.
Perfetto! Solo che essendo senza filtro non ha una pompa...

Ho messo la porosa più in basso possibile
PS: prendi il valore di pH in maniera che puoi memorizzare il tuo pH di partenza senza CO2.
Ho solo il test a reagente Aquili che va ad intervalli di 0,5 o le striscette della Sera...

Parto da circa 8 secondo il test fatto qualche giorno fa, con KH a 7

CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 21:40
di Gery
Cab ha scritto: ↑Perfetto! Solo che essendo senza filtro non ha una pompa...
Non mi ricordavo.
Cab ha scritto: ↑Ho solo il test a reagente Aquili che va ad intervalli di 0,5 o le striscette della Sera... Parto da circa 8 secondo il test fatto qualche giorno fa, con KH a 7
Prendi un pHmetro, che i reagenti e le striscette danno i numeri al lotto...

CO2 lievito/gel per 20 litri
Inviato: 19/12/2017, 21:49
di Cab
Gery ha scritto: ↑
Prendi un pHmetro, che i reagenti e le striscette danno i numeri al lotto...

Lo ordino quanto prima

non l'avevo preso perché all'inizio non avevo proprio in mente di mettere CO
2, poi qualcuno mi ha convinto
