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Umani Ronchi non ha niente dell Abruzzo
Vai su cantina Tollo , Orsogna ,Ripa Teatina...sono cantine cooperative.....se vuoi andare su cantine private con 5 € mi devo informare.....i montepulciano migliore e tra Chietino e pescarese

Aggiunto dopo 55 secondi:
@Claudio80

Gluca ha scritto: ↑

22/08/2021, 13:26

Umani Ronchi non ha niente dell Abruzzo

Addirittura?
A me sembra facciano buoni prodotti e con un'ottimo rapporto qualità prezzo
Ovviamente faccio tesoro del tuo parere di abruzzese
Lo trovi troppo commerciale?

Claudio80 ha scritto: ↑

22/08/2021, 13:28

Gluca ha scritto: ↑

22/08/2021, 13:26

Umani Ronchi non ha niente dell Abruzzo

Addirittura?
A me sembra facciano buoni prodotti e con un'ottimo rapporto qualità prezzo
Ovviamente faccio tesoro del tuo parere di abruzzese
Lo trovi troppo commerciale?

Non me indubbio la qualità, ma la provenienza.
Viene prodotto ai confini dell Abruzzo con le Marche.....nel teramano, come anche nella metà del chietino verso il Molise i terreni non sono adatti al montepulciano......

Siccome si parla di arrosticini, sugli Gniummareddi alla griglia , il sale si mette prima, durante la cottura o dopo ?

Ragazzi non scherzate... Se mettete il limone sugli arrosicini vi cacciano dal locale!! Un po'di olio piccante invece è concesso
Per la cottura, mio cognato mette in un bicchierino olio sale e vino rosso e lo spennella sugli arrosticini a meta' cottura usando un ramoscello di rosmarino.

Io caccerei fuori pure chi li avvolge nella carta argentata, per non parlare di quante ne ho dette a Benedetta Parodi
Per me la ricetta è canaletta, tanta brace, arrosticini e sale, le spezie si usano quando la carne nnè bbon!
Ma dopo i 60-70, al limone ci passo pure io

cicerchia80 ha scritto: ↑

25/08/2021, 19:20

Per me la ricetta è canaletta, tanta brace, arrosticini e sale,

amen

Aggiunto dopo 1 minuto 20 secondi:

cicerchia80 ha scritto: ↑

25/08/2021, 19:20

dopo i 60-70, al limone ci passo pure io

sugli arrosticini?piuttosto mi faccio tagliare le mani o le taglio a chi ci prova...

l'olio piccante che si ottiene mettendo dei peperoncini piccanti fatti a pezzetti in un barattolo di vetro con olio di oliva va spennellato con un rametto di rosmarino sugli arrosticini; veramente ottimi!

cicerchia80 ha scritto: ↑

25/08/2021, 19:20

Ma dopo i 60-70, al limone ci passo pure io

Ammazza io pensavo di già dare con 50 ,ho a che fare con professionisti ,inutile da dire,dopo altro che limone ci va questo Al posto del sale grosso