CO2 con aceto di vino e bicarbonato?

[roberto]

si parlava di la' in bricolage se usare al posto dell'acido citrico il classico aceto di vino.....che si abbia la stessa reazione?
i costi ma sopratutto la possibilita' di reperire il prodotto sarebbe di gran lunga piu' facile....che ne dite?

[Rox]

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Per quanto ne so, qualsiasi acido produce lo stesso effetto, dal ViaKal al succo di limone.

[raffaella150]

bene, al prossimo giro, provo l'aceto........almeno quello lo trovo QUA

[roberto]

sicuramente costa meno dell'acido citrico...è gia pronto.....da provare
vai raffa

[Rox]

Credo che il ViaKal costi anche meno, se non si prende quello originale.
Oppure l'acido muriatico.

Aspettiamo di sentire Lucazio, ma sono convinto che qualsiasi acido faccia lo stesso effetto.

[roberto]

mi fa' paura i vapori che possa emanare il viakal...

[lucazio00]

Qualsiasi acido reagendo da alla fine la CO₂, il relativo sale di sodio e altra acqua.
La velocità della reazione dipende dalla concentrazione dell'acido (più è concentrato, più è veloce) e dalla sua forza (gli acidi forti reagiscono più velocemente di quelli deboli). Altro fattore importante è la temperatura, maggiore è, più la reazione è rapida.
Visto che interessa un leggero ma continuo rilascio di CO₂, proporrei l'aceto o l'acido citrico perché sono deboli, oppure l'acido muriatico domestico da diluire con acqua distillata, in modo da avere lo stesso grado di acidità dell'aceto, quindi con la stessa concentrazione di ioni acidi H+, che danno il grado di acidità.
Ora bisogna vedere quale acido costa di meno...io credo l'acido muriatico perché deve essere fortemente diluito per l'uso.
Secondo me, per esigenze di spazio è bene far gocciolare l'acido sul bicarbonato in polvere....

[Rox]

i vapori che possa emanare il viakal...

Guarda che è CO₂, quella schiumetta che vedi reagire.
Però, come dice Lucazio, credo sia troppo concentrato.

[roberto]

Guarda che è CO₂, quella schiumetta che vedi reagire

non sapendo niente o poco di chimica volevo sapere se la reazione con acidi diversi dal citrico che è straprovato possa generre dei vapori che mescolandosi alla CO₂ siano dannosi per i pinnuti....sai la storiella de "e tutti i pesci vennero a galla per vedere la palla.........".... non vorrei mai

[lucazio00]

Se usi solo bicarbonato di sodio ti esce fuori la CO₂.
Per quanto riguarda l'acido bisogna vedere come è nella forma secca: l'acido citrico non è volatile per niente, un po' più volatile è l'acido acetico, infatti ha un odore ben definito molto simile ai siliconi acetici appunto.
Anche gli acidi forti (cloridrico, solforico...) se concentrati tendono a uscire dalla soluzione. Infatti senz'acqua sono dei gas.
Io userei l'acido citrico, perché l'aceto ha molte altre sostanze volatili, poi l'acido citrico è più efficace perché ha 3 gruppi acidi, mentre l'acido acetico ne ha solo 1.
L'acido citrico poi è molto solubile, economico, puro e piuttosto facile da trovare!