Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

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Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di lucazio00 » 27/02/2016, 10:20

Salve!
Mi sono trovato in una boccetta di vetro dell'olio vegetale, ma non so se è di arachidi o di semi di girasole...come si distingue l'uno dall'altro?
Dal colore? Dal sapore?

Mi serve per i pesci, ovviamente!

L'olio di semi di girasole è tossico per i pesci?
Fosfati 1-10mg/l, nitrati 10-50mg/l Mg 5-10mg/l, K 5-10mg/l. (Secondo la JBL)
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di fernando89 » 27/02/2016, 10:23

di solito cambia il sapore di ciò che ci cucini anche se leggermente :-?

crudo non l ho mai assaggiato (e poi sono siciliano, noi usiamo il nostro olio d oliva! ;) )

prova a farci le patatine e vedi di capirlo dal sapore =))


PS sei tu lo scienziato (pazzo) misura densità, gradazione colore, esposizione al calore e altre cose da scienziato..magari anche GH e KH e vedi che ti esce \:D/
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di Jovy1985 » 27/02/2016, 10:26

Quello di arachidi è piu scuro...quello di girasole è semi-trasparente e quasi insapore.

Per inciso: le patatine si friggono in olio di arachidi. Alle alte temperature,nell olio di girasole, si sviluppano sostanze poco salutari
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di lucazio00 » 27/02/2016, 10:28

...tipo l'acrilammide :D

Che sfiga è di semi di girasole! Mi tocca comprarlo! :D

Va bene grazie, in pratica quello di semi di girasole non va bene?
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di Jovy1985 » 27/02/2016, 10:50

lucazio00 ha scritto:...tipo l'acrilammide :D

Che sfiga è di semi di girasole! Mi tocca comprarlo! :D

Va bene grazie, in pratica quello di semi di girasole non va bene?
No va bene uguale :) ma rispetto quello di arachidi non ha acido arachidonico
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di lucazio00 » 27/02/2016, 11:05

Eh no allora se non ha l'a. arachidonico che lo metto a fare? =))
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di Jovy1985 » 27/02/2016, 11:42

lucazio00 ha scritto:Eh no allora se non ha l'a. arachidonico che lo metto a fare? =))
L ajoene si forma ugualmente ;)
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di lucazio00 » 27/02/2016, 12:23

L'aglio in polvere non ha effetto o ha un effetto minore?
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di Jovy1985 » 01/03/2016, 0:49

lucazio00 ha scritto:L'aglio in polvere non ha effetto o ha un effetto minore?
Ha effetto..perche senti anche li "puzza" di aglio (quindi si sprigiona allicina).

Il suo effetto però è nettamente piu blando rispetto il nostro preparato
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Re: Distinguere olio di arachidi da olio di semi di girasole

Messaggio di lucazio00 » 01/03/2016, 9:13

Infatti!
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