Essiccazione foglie di quercia

Messaggio di **Matias** » 16/10/2022, 10:42

@Monica te sei riuscita anche a seccarle completamente? O rimangono come le mie?

Messaggio di **Monica** » 16/10/2022, 12:30

Al sole tutta estate seccano, oppure le metto in forno...non diventano comunque marroni

Messaggio di **bitless** » 16/10/2022, 14:33

Monica ha scritto: ↑
16/10/2022, 12:30
non diventano comunque marroni

rimane la clorofilla, che è una molecola idrofoba:
nelle foglie cadute naturalmente a fine ciclo vegetativo,
la clorofilla è quasi assente, mentre carotenoidi e flavonidi
(molto meno idrofobici) sono la maggioranza

più acqua entra nei tessuti, più tannini si liberano: ecco
perché dicevo che seccare foglie verdi diminuisce la
dissoluzione in acqua dei tannini (se l'obiettivo è quello!)

magari la differenza non sarà tanta, non lo so...

Messaggio di **Matias** » 16/10/2022, 16:01

Perfetto, grazie a tutti