creazione impianto CO2..quale usare?

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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di BoFe » 10/12/2015, 19:50

Pedalando per tornarmene a casa stavo pensando alla tua bottiglia che non va in pressione e mi è venuta in mente una probabile causa.
Sicuramente è una cavolata, ma non più di tanto.
Il guru canadese John LeVasseur sull'uso dei lieviti per la produzione della CO2 dal quale ho appreso preziose informazioni raccomanda di adottare la massima pulizia arrivando addirittura a consigliare di far bollire l'acqua che utilizzi per il preparato in modo da sterililizzarla e di versarla ancora bollente nella bottiglia in modo da sterilizzare anche quella e finchè è l'acqua è calda di buttarci dentro lo zucchero così si scioglie meglio. Raccomanda perfino di buttare in acqua bollente anche il tappo in modo da sterilizzare anche quello (viene definita preparazione asettica; è risaputo che i lieviti sono sensibili alla presenza di altri batteri)
Se le analisi dell'acqua che avevi pubblicato qualche giorno sono veritiere (presenza di coliformi ecc.) proverei a farla bollire prima di impiegarla.
Chiedo scusa se mi sovrappongo a Cicerchia80 ma l'argomento mi interessa molto.
Ciao
BoFe.

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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di fernando89 » 10/12/2015, 20:08

grazie BoFe per avermi pensato mentre pedali, spero sinceramente che non mi sogni anche stanotte, io e la mia bottiglia verremo sicuramente classificati tra gli incubi domattina =)) =)) =))
per il momento il composto nella bottiglia sembra fermentare :D (crea bolle di piccole e medie dimensione nella superficie dell acqua), ma considera che ho fatto tutto con acqua calda e la bottiglia è attualmente in un secchio con un termoriscaldatore che tiene l acqua sui 24 gradi, quindi se il problema era la temperatura domani mattina dovrei avere tutto alla perfezione e cominciare a regolare le bolle :-bd , se il problema ci sarà ancora X( vi aggiorno!
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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di cicerchia80 » 10/12/2015, 20:10

BoFe ha scritto:Chiedo scusa se mi sovrappongo a Cicerchia80 ma l'argomento mi interessa molto.
Ciao
ma sono io che ti ringrazio.......interessantissimo,come tutti i tuoi interventi ;)
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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di fernando89 » 11/12/2015, 11:12

ok non funziona, il termoriscaldatore nella notte si è staccato X( forse a causa del fatto che l acqua nel secchio era troppo poca (non ne ho idea, l ho sparata :-?? )

il metodo a gel lo elimino, perchè ho capito che fa schiuma, che è palloso da fare e che soffrirebbe anche lui delle temperature.

che altri metodi posso usare?magari con singola bottiglia? aggiornatemi così pomeriggio mi metto a lavoro :-bd
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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di Jovy1985 » 11/12/2015, 11:54

Credo che non ti resti altro che l acido citrico, oppure il muriatico...ma ti servono 2 bottiglie
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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di cicerchia80 » 11/12/2015, 12:02

Jovy1985 ha scritto:Credo che non ti resti altro che l acido citrico, oppure il muriatico...ma ti servono 2 bottiglie
ed un nuovo topic ;)
'effetto Dunning-Kruger è una distorsione cognitiva a causa della quale individui poco esperti in un campo tendono a sopravvalutare le proprie abilità autovalutandosi, a torto, esperti in materia.

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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di fernando89 » 11/12/2015, 12:23

l acido citrico non lo trovo..ho già girato 5 supermercati
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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di Jovy1985 » 11/12/2015, 13:04

fernando89 ha scritto:l acido citrico non lo trovo..ho già girato 5 supermercati
Apri un nuovo topic...proveremo ad usare il muriatico ;)
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Re: creazione impianto CO2..quale usare?

Messaggio di fernando89 » 11/12/2015, 13:38

nuovo topic fatto, aiutatemi =)
nuovo topic
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