fernando89 ha scritto:ancora la bottiglia non è rigida...cosa può essere andato storto?

Si tratta dei lieviti...la fermentazione fa si che la produzione di CO₂ non è istantanea.

fernando89 ha scritto:ancora la bottiglia non è rigida...cosa può essere andato storto?

se escludiamo perdite,mettici un bicchiere di acqua calda

per evitare perdite ho messo anche del silicone sopra il tappo intorno al tubicino...boh

fernando89 ha scritto:per evitare perdite ho messo anche del silicone sopra il tappo intorno al tubicino...boh

prova con l'acqua calda,accellera la fermentazione

messo un bicchiere di acqua calda, vediamo come va

ancora niente...allora ho anche messo del nastro isolante a giro nel tappo per evitare perdite...forbox ancora chiuso e bottiglia non rigida

Una domanda e poi non ti importuno più.

- Che tipo di lievito hai usato?

Di solito in max 8 ore vado in produzione (uso questa ricetta: 2 gr di lievito secco+ 300 g di zucchero in 1,5 l di acqua il tutto in una bottiglia da 2 l) e ho una durata di 3 settimane a 8 bpm 24 ore su 24.

Saluti

BoFe

Forse ho capito perché.
Per aggiungere l'acqua calda hai aperto la bottiglia e quel po' di CO₂ che avevi è andata persa. Ora devi dare tempo al tuo sistema di produrla nuovamente.

BoFe ha scritto:Una domanda e poi non ti importuno più.

- Che tipo di lievito hai usato?


BoFe

tu non disturbi..ogni eventualità o probabile errore è accettato...ricordo a tutti che sono neofita quindi accetto di fare errori...cmq ho usato come lievito quello della foto dell articolo..paneangeli ecc completamente identico

cmq riscaldando la bottiglia da fuori con il phon ho notato che sta facendo delle bollicine all interno della bottiglia..quindi dovrebbe essere tutto ok...piccolo problema. ..io tra poco esco e tornerò domattina..per evitare che si riempia di CO₂ e sfiati da qualche lato apro un pelo il forbox?

Io di solito lascio che la bittiglia vada bene in pressione e quindi non apro il forbox. Secondo me fino a domani mattina non succede nulla.
Quando domani mattina aprirai il forbox vedrai uscire una valanga di CO₂ e dovrai agire sul forbox e sulla rotella del deflussore per regolare l'erogazione.