Domanda sulla CO₂ con damigiana.

Messaggio di **gibogi** » 27/10/2013, 9:49

Una domanda veloce sulla produzione di CO₂ con damigiana.
Lo zucchero e il lievito nella damigiana bisogna scioglierli?
Io perdo tempo a sciogliere per bene lo zucchero e il lievito, ma rileggendo l'articolo sulla damigiana, ho capito che non è necessario, è giusto? posso risparmiarmi questa fastidiosa fase?

Messaggio di **Rox** » 27/10/2013, 9:57

gibogi ha scritto:Una domanda veloce sulla produzione di CO₂ con damigiana.
Lo zucchero e il lievito nella damigiana bisogna scioglierli?

Io butto dentro e basta.
Quando voglio fare più in fretta, ci metto due bustine di lievito.
Tanto, quello che uso io costa 1 Euro per 10 bustine.

Messaggio di **Saxmax** » 27/10/2013, 17:08

Io ho visto che reidratare i lieviti velocizza la cosa, ma giustamente se metti due bustine la cosa funziona anche prima..