Teoricamente, l'acqua non dovrebbe, se non sotto pressione, riuscire a risalire dell'ago, tanto più se schiacciato è orientato a favore di "estrazione".
A meno che la damigiana/bottiglia non vada occasionalmente addirittura in de-pressione...ma la trovo una circostanza impossibile.
Condensa nel tubo che cola sino in prossimità dell'ago?

non ho l'ago ma il tubicino diretto

Strano che il tubicino si riempia d'acqua, il mio lo fa pure ma quando chiudo la bombola, appena riapro si svuota. In ogni caso credo che la CO₂passi lo stesso, vedi arrivare le bollicine in vasca?

se tengo il flusso veloce si riempie, al contrario se lo rallento va bene.

roberto ha scritto:se tengo il flusso veloce si riempie, al contrario se lo rallento va bene.

Ecco la dimostrazione empirica della relazione inversa tra flusso d'acqua ed efficienza del venturi
È capitato a molti di avere perdita di efficienza aumentando la mandata d'acqua.

Roberto hai fatto proprio un bel lavoro...ma ho delle domande per te!!!

Io ne sto costruendo uno uguale e volevo chiederti se ti trovi bene con la regolazione...mi spiego meglio...quante bolle riesci a regolare al minimo con questo sistema...te lo chiedo perchè prima di acquistare tutto il materiale volevo qualche info sulla sua effettiva efficenza visto che io lo devo usare nella mia vasca da 40 lt lordi dove mi serve al massimo 3-4 bolle al minuto.

Perchè hai messo in ordine a partire dalla bottiglia prima il regolatore a spillo che si usa per la regolazione fine e poi il rubinetto a sfera che dovrebbe fungere da strozzatura? io so che si costruisce al contrario anche perchè il regolatore a spillo potrebbe rompersi se sollecitato ad alte pressioni.

luca....questo regoltore di flusso funziona ma non al massimo, vorrei mettere un regolatore di portata micrometrico.
per quanto riguarda il rubinetto è un normale sfera apri e chiudi quindi nonha importanza dove lo metti.
la pressione che arrivi ad avere con i lieviti in bottiglia saranno si e no 4 atm....il regolatore che ho sotto ora è da 10 atm....

Grazie per la risposta tempestiva...
Ma il tuo regolatore è a spillo o ho capito male?
Quale sarebbe questo regolatore micrometrico? potresti mettere una foto per capire meglio...oggi pm vado al brico e vedo se ne hanno qualcuno?
Ma in poche parole se non metto anche questo regolatore micrometrico non arriverò mai alle 3/4 bolle da me richieste?
Su che prezzo si aggira la spesa per il micrometrico? non vorrei spendere un capitale...altrimenti ne compro uno già pronto :-P

Scusa per tutte le domande ma vorrei capirci qualcosa...perchè molto lo usano ma nessuno dice se effettivamente il solo regolatore a spillo regola finemente o rende ancora tutto molto grossolano....

Attendo tue notizie

un regolatore di portata a spillo come ho io lo trovi dove vendono materiale da pneumatica/aria compressa....costa si e no 4€....io voglio mettere un regolatore di pressione da 10 bar con regolazione di 0,1 bar ogni giro....costo circa 20€....al brico non trovi una cippa....solo il tubo da 4mm trasparente.
con un regolatore di pressione come scritto sopra regoli la mezza bolla se vuoi....

Grazie Roberto...mettendo la valvola micrometrica posso evitare di comprare la valvola a spillo o serve lo stesso?
Il problema adesso e' reperire il materiale nella mia citta'...
Su internet trovato nulla tu?