In un video su you tube (






si dice che il rapporto acido citrico / bicarbonato di sodio dovrebbe essere 1 a 3 per una produzione ottimale (reazione bilanciata) altrimenti i 2/3 di acido citrico non verrebbero utilizzati.
Il rapporto acqua acido citrico dovrebbe essere 3 a 1 e quello acqua bicarbonato 1 a 1 in quest’ultimo caso perché la reazione dovrebbe produrre (nella bottiglia con il bicarbonato) 3 molecole di CO₂, 3 molecole di acqua ed una molecola di citrato di sodio.
Vi allego la reazione.
Vorrei sapere se la ricostruzione della reazione è giusta e se è quindi corretto utilizzare quelle dosi di citrato e bicarbonato.
grazie

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