Lui deve vendere. Compra magari un impianto di osmosi per abbassare leggermente le durezze (tagliando appunto l'acqua di rubinetto con acqua omotica). In alternativa, prendi l'acqua distillata/demineralizzata al supermercato (basta che non sia profumata).
Si, c'è anche il comodo Tool Cambi acqua (che trovi nel menu dell'app di AF) che fa i conti al posto tuo.
Volevi anche che dal rubinetto l'acqua uscisse già a 6.5, magari?

È normale che dal rubinetto sia sul basico, ma in vasca tende ad abbassarsi (e vedo che tu hai 6.8) quindi stai tranquillo.
Inizia a fare un cambio del 40% con acqua di rubinetto tagliata al 40% con osmosi. Nel tuo caso, ipotizzando 100 litri netti, cambia 40 litri, con circa 25 litri di rubinetto e 15 di demineralizzata.