Sono neofita, ma chimico, quindi ho una curiosità sul famoso picco dei nitriti in maturazione. È proprio un picco? Cioè, devo aspettarmi un giorno valori prossimi a zero, il giorno dopo molto alti e poi di nuovo zero? Oppure è un picco un po' allargato su più giorni? Per deformazione professionale ho in mente i picchi cromatografici e mi aspettavo qualcosa del genere.
Buona serata,
Chiara

Ciao , mediamente 2/3 giorni di picco, poi gradualmente cominciano a scendere. Il tutto dura circa 4/6 giorni. Naturalmente questi sono dati in linea generica, i quanto la durata, è l'intensità del picco varia da vasca a vasca.
Dai una lettura a questo articolo, può darti molte informazioni
Ciclo dell'azoto in acquario

Dipende da numerosi fattori.
Di fatto non c'è un pattern univoco che caratterizza il così detto picco dei nitriti nei diversi acquari.
Da un lato ci sono i batteri nel filtro che "produco" nitriti dall'altro alghe e piante che possono consumarlo e toglierlo di mezzo.
Quindi il picco puoi vederlo nettamente come

Astrokiara ha scritto: ↑ picchi cromatografici

oppure misurare aumenti costanti seguiti da un altrettanto costante diminuzione.
Avvolte sti nitriti non si vedono proprio (tipico di un acquario senza filtro).

Di certo le piante abbassano l'altezza del picco