Si, infatti ho sbagliato l'ordine delle lettere. Dovevo scrivere DOC che sta per Dissolved Organic Carbon.
Caz... me la sono cercata

Incominciano con il dire che i processi batterici sia catabolici, che producono energia (nitrificazione), che anabolici, che formano molecole per la crescita cellulare, sono molteplici e variano sia in funzione della specie batterica che della condizione ambientale.
La tabella IV-2 presente nel libro della Walstad
Una sintesi di «Ecologia dell'acquario di piante»
ne riposta i più importanti sopratutto per quanto attiene il catabolismo.
Alcuni di questi processi come la Nitrificazione, la denitrificazione o la fermentazione sono alquanto complessi e spesso richiedono diversi passaggi e specie batteriche per giungere a compimento.
Altri, come ad esempio, i processi riduttivi del ferro o del manganese o del solfato, sono relativamente più semplici e legati solo a particolari specie batteriche.
La respirazione dei nitrati è uno di questi processi biochimici utilizzati da alcune specie batteriche come Pseudomonas e Micrococcus che gli consente in determinate condizioni ambientali di ricavare energia dalla riduzione del NO3- in NO2-.
Le condizioni ambientali favorevoli sono decisamente più semplici rispetto a quelle necessarie per la denitrificazione.
@cicerchia80
Questa immagine è legata più ai processi di depurazione delle acque reflue che ad una acquario o ad una qualsiasi ambiente acquatico naturale. Processi tipo gli Anammox sono realizzabili solo in condizioni particolari tant'è che nella duparizone si usano reattori batterici appositi in presenza di livelli di ammoniaca e nitrato da spazzare via qualsiasi acquario.
Per gli acquari funziona più uno schema di questo tipo