Questa domanda mi frulla in testa da un po.
Seguo, con interesse, dai @Artic1, ti si aspetta stanotte​

Caro Bass,
Fai domande indiscrete ​
Come si fa a dire se sia meglio uno o l'altro? 
Sempre azoto sono ma cambiano le forme.
Ad esempio, se hai pesci in vasca il cifoN è meglio, perché tutta l'urea degrada dopo giorni ed eviti brutti picchi di NO₂^- che invece è più facile avere con il nitrato d'ammonio.
Quindi boh, la risposta è: dipende. 
A me veniva comodo il nitrato d'ammonio perché lo acquisto come se fossi un agricoltore e ne ho già fatto bottiglioni per decine di persone. Ma se hai pesci forse è meglio il cifoN.