tieni a mente due cose:
il cifo azoto ha anche urea e ammonio...quello "va consumato" prima (Ciclo dell'azoto e filtro biologico in acquario ...)
il test non misura 10 o 11,5...giusto?! magari ce n'è un po' di più ma non lo rilevi...poco importa!
Continua a seguire i consigli in alghe e se vuoi rifacciamo il punto qua...a me pare che la situazione non sia proprio pessima...