Ossi di seppia...come li lavo e conservo?

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Andreami
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Ossi di seppia...come li lavo e conservo?

Messaggio di Andreami » 01/12/2023, 17:54

Ciao ragazz/e
Ho chiesto ad un amico cuoco di recuperarmi qualche osso di seppia. 
Generosamente me ne ha trovato 20 o giù di lì.... non so che farmene visto che me ne bastano un paio...
 
Il problema è che sono, come dire, sporchi di pesce!
Come si lavano? Cosa dovrei fare per farli diventare inodore e che mi possano durare nel tempo come quelli che si comprano per gli uccellini?
 
 
Una volta fatto ciò se qualcuno a Milano ne ha bisogno li regalo volentieri
, vistonche son troppi per me

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Meganeiii
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Ossi di seppia...come li lavo e conservo?

Messaggio di Meganeiii » 01/12/2023, 21:05

Acqua e spugnetta nuova(sciacquata bene) abrasiva.....e poi una volta puliti bene bene li lasci a mollo  ed ogni giorno cambi l acqua....vedi tu per quanti giorni....devono perdere il sale......li devi desalinizzarli.... 
Desalinizzati....li metti ad asciugare...e poi in un sacchetto di plastica e via.....
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Ossi di seppia...come li lavo e conservo?

Messaggio di Andreami » 01/12/2023, 22:30

Ma grazie anche qui!
Quante ne sai? Eheheh gentilissimo/a
 
Che dici una volta lavati per bene e desalinizzati, posso metterli nel forno a una temperatura bassa e asciugarli per bene?
 

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Messaggio di Meganeiii » 02/12/2023, 7:48


Andreami ha scritto:
01/12/2023, 22:30
Ma grazie anche qui!
Quante ne sai? Eheheh gentilissimo/a

Che dici una volta lavati per bene e desalinizzati, posso metterli nel forno a una temperatura bassa e asciugarli per bene?
Potresti....si....pero non cuocerli🤣🤣🤣🤣🤣
Metti una temperatura bassa...60 gradi.....non è  che rimanga tanta acqua....non sono spugne.....anche all aria andrebbero bene....
 

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Ossi di seppia...come li lavo e conservo?

Messaggio di Andreami » 08/12/2023, 11:47

Tutti in saunaaaaa

Aggiunto dopo 1 minuto 16 secondi:
Di acqua ne esce un sacco invece... non pensavo neanche io....
Una fragranza in casa di pesce che non vi dico....​ :ymsick:

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