Sarebbe però anche utile sapere che piante hai messo

Converebbe fare un bel cambio con acqua minerale anche se facendolo adesso rallenti la maturazione... diciamo che vista l'entità riparti praticamente da zero.
Come acqua va benissimo una minerale che costa poco e che abbia bicarbonati, calcio e magnesio non troppo alti e sodio meno possibile. Per darti un'idea puoi cercarla con bicarbonati intorno ai 100, calcio 30/40 e magnesio 5/10; prova a vedere quelle che trovi e se vuoi riporta qui le etichette che la scegliamo assieme. Anche perchè i valori attuali non vanno bene per il betta.
Altra cosa... se non ricordo male il tuo filtro contiene anche una spugna ai carboni attivi e/o anti nitrati: se è così ti consiglio di toglierla ed al suo posto mettere dei cannolicchi o se non ci stanno una spuna normale.