per di più i pesci sono invogliati a saltare perché non sanno che dall’altra parte non c’è acqua, credono sia tutto un continuo con una barriera invisibile che gli impedisce di andare oltre... e allora provano a vedere se riescono a superarla.
Quindi il rischio c’è sempre a tenere il livello così, e soprattutto con pesci come i guppy che vivono in superficie catturando insetti.

A me non è mai capitato in 15 anni di trovare guppy per terra, è chiaramente un problema di acqua troppo alta che arriva al bordo della vasca, come dice Ale quelli fanno il saltino senza fatica pensando di trovare più spazio con acqua dall'altra parte.
Se non si vuole abbassare il livello per questione estetiche l'unico modo per salvarli è una lastra di vetro/plexiglass tagliata a misura da poggiare sopra a mo di coperchio, magari con un foro circolare per aprire/chiudere in caso di manutenzione ma anche per alimentare i pesci.