Che l'acqua era inquinata non vuol dire niente
Ti ha detto che valori ha misurato e perchè era inquinata? Al massimo avendo messo troppo cibo possono essersi alzati nitrati e fosfati (ma non so se questi te li ha misurati). Avendo piante era solo un bene per loro a meno che non siano schizzati a 100 e allora non è che hai dato troppo cibo, ci hai versato dentro un vasetto intero 
Sifonare il fondo era anche questo inutile perchè comunque è sempre tutto nutrimento per le piante e meno si tocca meglio è; ovviamente sempre se non hai versato un vasetto di cibo e allora toglierlo ci stava.
Un pochino; nel senso che il picco poteva non essere ancora arrivato e mettendo i pesci hai rischiato che morivano. Ovviamente se il picco c'era già stato non era un grosso rischio ma lui non avendo monitorato i valori delle prime 3 settimane come fa a saperlo?
Anche farti mettere l'attivatore batterico perchè l'acqua era inquinata secondo lui è una cavolata; se il filtro era maturo (e per lui lo era visto che ti ha detto di mettere i pesci) a cosa serviva l'attivatore?
Assolutamente no se il motivo è quello scritto sopra, non l'avevo capito io ^:)^
Per le piante invece meglio che continui in fertilizzazione.
