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Può darsi che il sistema con il citrico risenta meno di questo problema per il fatto che è più veloce nella produzione di CO₂, il fatto che ci siano due bottiglie al posto di una è vero, ma non penso che questo aumento di volume possa essere sufficiente a far da polmone.
Se buchi la ruota di una bici, si sgonfia in pochi secondi, se buchi quella di una moto si sgonfia con qualche secondo in più.
Ma è la produzione veloce di CO₂ che può aumentare i tempi di sgonfiaggio, se la produzione è maggiore dei consumi allora non ci sono problemi.

giusto....

Il vantaggio con il citrico è questo: appena buchi, si mette in moto il compressore e rigonfia immediatamente la ruota

L erogazione è molto più stabile (sembrerebbe dai miei brevi test) ...rispetto ai lieviti

sembra si sia un po' stabilizzata l'erogazione.....ieri non ho mai toccato il regolatore e la CO₂ usciva bene dalla porosa e pH perfetto....cmq appena son ok via con il citrico.

riprendo in mano questo topic dopo un po' di tempo.
ho inserito nell'impianto a lieviti un regolatore di portata a spillo micrometrico della camozzi......costo con i raccordi per il tubo 6€.....

ottimo prodotto....corsa abbastanza lunga per erogare finemente, costo direi contenuto per un'accessorio professionale......chi ne avesse bisogno mi contatti in pm....nessun problema per procurarlo e spedirlo.