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di Gery » 13/05/2017, 10:34
cicerchia80 ha scritto: ↑Gery....ma ipotizzando mezzo grammo di acido citrico come conservante?
Si risolve?
Bisogna sentire @
lucazio00 in realtà credo che sia il punto debole, è trovare un conservante è necessario avevo pensato anche all'acido ascorbico
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di Robertino » 13/05/2017, 10:58
Io per il momento sto conservando l'infuso in frigo....dite che non funziona, ?
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di Gery » 13/05/2017, 11:06
Robertino ha scritto: ↑Io per il momento sto conservando l'infuso in frigo....dite che non funziona, ?
In assenza di un conservante dovrebbe essere la soluzione migliore.
Quello che vorremmo fare è trovare il modo per non doverlo tenere in frigo

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di lucazio00 » 13/05/2017, 11:20
Gery ha scritto: ↑Bisogna sentire @
lucazio00 in realtà credo che sia il punto debole, è trovare un conservante è necessario avevo pensato anche all'acido ascorbico
E' meglio decisamente l'acido ascorbico (come antiossidante), poi c'è l'acido salicilico nell'estratto che fa da conservante antibatterico e antifungino!
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di Gery » 13/05/2017, 11:38
lucazio00 ha scritto: ↑E' meglio decisamente l'acido ascorbico (come antiossidante), poi c'è l'acido salicilico nell'estratto che fa da conservante antibatterico e antifungino!
Ok Luca, quindi tu come faresti?
In una bottiglia di 500 ml quanto e in che modo lo metteresti?
Escluderei l'ascorbato di sodio, dici che l'ascorbato di potassio (E303) può andare bene?
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di lucazio00 » 13/05/2017, 11:39
Si, meglio sempre di potassio che di sodio, come regola generale quando si ha a che fare con le piante! Anche l'acido ascorbico va bene...farei 0,5 grammi in mezzo litro tanto per stare larghi!
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di cicerchia80 » 13/05/2017, 11:45
Si tratterebbe sempre di andare in farmacia però

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di Gery » 13/05/2017, 20:08
100 gr. di acido ascorbico costano mediamente 6 €
cicerchia80 ha scritto: ↑Si tratterebbe sempre di andare in farmacia però
Comprato sfuso in farmacia, si andrebbe a spendere ben 50 centesimi per 10 gr.
Con le dosi di Luca, basterebbero per 10 litri di filtrato.

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di cicerchia80 » 14/05/2017, 10:11
Gery ha scritto: ↑Comprato sfuso in farmacia, si andrebbe a spendere ben 50 centesimi per 10 gr.
ok...basta che sia di facile reperibilità
C'è chi non trova nemmeno il citrico che è un additivo per le lavastoviglie....laia domanda era quella
Esposta male scusa

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di Gery » 14/05/2017, 10:47
Esposta male scusa

In realtà con la tua domanda facendo riferimento alla farmacia mi hai fatto venire in mente che in erboristeria vendono la tintura madre di salice, e l'estratto secco del salice preparato poi in compresse.
Domani appena riesco faccio un salto e li intervisto, per cercare di capire loro che conservante usano.
Poi magari scopriamo che con 5 € abbiamo l'estratto di corteccia già pronto e stabilizzato.

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