Dennerle Bio CO2

[Moonluna]

Ciao a tutti!
Vorrei autoprodurre un erogatore di CO₂, dopo aver letto tutte le istruzioni nell'articolo di riferimento, ho cominciato la ricerca dell'occorente.
Sono andata dal mio negoziante di fiducia per comprare l'ampolla, e lui molto gentilmente mi ha regalato il resto del materiale per completare il lavoro.
Vi metto le foto dell'occorente, mi dite se va bene così o se devo aggiungere altro?
Grazie

[Diego]

Nella bottiglia metterai i lieviti a fermentare o le pastiglie, dipende dal tipo di produzione (non serve necessariamente usare i prodotti Dennerle).
Quindi col tubo vai fino al diffusore a setto poroso, che andrà installato in basso e con il getto di uscita del filtro puntato addosso.

Una volta avviata la produzione, basterà regolare la giusta quantità di CO₂ e sei a posto, finché la "carica" della bottiglia non termina.

[Moonluna]

Volevo usare il gel e i lieviti.
Il "rubinetto" va bene posizionato lì?
Posso anche accorciare di parecchio la parte di tubo che collega il rubinetto al tappo della bottiglia?

[Diego]

Il "rubinetto" va bene posizionato lì?

Sì, va bene in qualsiasi punto.

Posso anche accorciare di parecchio la parte di tubo che collega il rubinetto al tappo della bottiglia?

Perché no?
Per i primi periodi, tuttavia, consiglio di non tagliarlo. Nel caso fosse necessario spostare il diffusore e/o la bottiglia, potrebbe servire un tubo più lungo - sarebbe un peccato doverne prendere uno nuovo
Quando avremo sistemato bene il diffusore, tagliarlo non sarà un problema.

[Moonluna]

Giustissimo, grazie!
Ho un dubbio, il mio filtro ha il getto d'uscita posizionato molto in alto, mentre il diffusore dovrò posizionarlo in basso; come faccio a conciliare le due cose?

[Diego]

come faccio a conciliare le due cose?

Sarà necessario provare in qualche maniera a far sì che il getto del filtro "spari via" le bolle dal diffusore (anche più in alto del diffusore stesso).

Questo consentirà di avere una maggiore efficienza, dunque minor consumo di CO₂ e maggior durata della carica.

[Moonluna]

Capito!

[Moonluna]

Dopo il gel, mettete nella bottiglia, nell'ordine:

un cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio (con acque molto dure, non serve)
acqua tiepida fino al bordo dell'etichetta, sparata dentro con getto forte (si ossigena)
una bustina di lievito di birra liofilizzato

Una volta messo il lievito devo mescolare o chiudere la bottiglia e agitare, oppure non toccarlo affatto?

[Diego]

Sparando l'acqua con getto forte dovresti mescolare il tutto.
Comunque puoi dare una leggera mescolata, se vedi che poco si è sciolto.

[Moonluna]

Sparando l'acqua con getto forte dovresti mescolare il tutto.
Comunque puoi dare una leggera mescolata, se vedi che poco si è sciolto.

Ma il getto forte lo sparo prima di mettere il lievito, che quindi rimane in superficie...