Io e i lieviti: la battaglia continua

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Messaggio di Vale1993 » 01/08/2018, 15:09

merk ha scritto: Devi avere pazienza..molta pazienza..
Tieni chiuso..
Quando apri regola a 20 bolle..dopo mezz'ora controlli..lascia che tutto si assesti..
Impossibile mi sembra. Ma perchè tenere chiuso? Così si accumula una marea di gas dentro e poi è ovvio che appena apro parte a razzo. Non so se arrivo a 20 bolle. O 90-100 o davvero niente.
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Messaggio di merk » 01/08/2018, 15:15

Vale1993 ha scritto: Impossibile mi sembra. Ma perchè tenere chiuso? Così si accumula una marea di gas dentro e poi è ovvio che appena apro parte a razzo. Non so se arrivo a 20 bolle. O 90-100 o davvero niente.
Ma nooo..ci vuole solo un po'di manualità .un po'la mano da chirurgo..ma ti assicuro che è fattibile..

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Messaggio di Basturk » 01/08/2018, 15:18

Vale1993 ha scritto: Mi sto alterando parecchio, non va, è impossibile regolare.
Eravamo rimasti che aprivi l'impianto questa sera. Hai troppa fretta non vorrei che adesso hai compromesso i lieviti.

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Messaggio di Vale1993 » 01/08/2018, 15:19

merk ha scritto:
Vale1993 ha scritto: Impossibile mi sembra. Ma perchè tenere chiuso? Così si accumula una marea di gas dentro e poi è ovvio che appena apro parte a razzo. Non so se arrivo a 20 bolle. O 90-100 o davvero niente.
Ma nooo..ci vuole solo un po'di manualità .un po'la mano da chirurgo..ma ti assicuro che è fattibile..
Un lavoro certosino. Adesso però ho fatto una cosa, ho aperto il tappo per far sviatare la bottiglia (sì il contrario di quello che dovrei fare), ed adesso regolando sono arrivato a 20 bolle al minuto. Io spero che non si arresti di colpo, non dovrebbe farlo -.-
Basturk ha scritto: Eravamo rimasti che aprivi l'impianto questa sera. Hai troppa fretta non vorrei che adesso hai compromesso i lieviti.
Sì ho zero pazienza, ma io devo capire perchè sto impianto deve essere chiuso? Non si rischia di accumulare troppo gas?
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Messaggio di Basturk » 01/08/2018, 15:27

Vale1993 ha scritto: Sì ho zero pazienza, ma io devo capire perchè sto impianto deve essere chiuso? Non si rischia di accumulare troppo gas?
La pazienza è la virtù dei forti.

L'impianto deve rimanere chiuso per permettere ai lieviti di consumare ossigeno e zucchero, producendo come prodotto di scarto alcool e CO2, quella che a noi interessa.
La CO2 per arrivare in vasca deve superare la pressione dell'acqua, per questo l'impianto deve raggiungere pressioni elevate, altrimenti come stai già sperimentando l'impianto va per un po dopo di che finisce di erogare.

Quando lo avviavo io lo preparavo la sera e lo aprivo alle 15 del giorno dopo.

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Messaggio di Vale1993 » 01/08/2018, 15:30

Basturk ha scritto:
Vale1993 ha scritto: Sì ho zero pazienza, ma io devo capire perchè sto impianto deve essere chiuso? Non si rischia di accumulare troppo gas?
La pazienza è la virtù dei forti.

L'impianto deve rimanere chiuso per permettere ai lieviti di consumare ossigeno e zucchero, producendo come prodotto di scarto alcool e CO2, quella che a noi interessa.
La CO2 per arrivare in vasca deve superare la pressione dell'acqua, per questo l'impianto deve raggiungere pressioni elevate, altrimenti come stai già sperimentando l'impianto va per un po dopo di che finisce di erogare.

Quando lo avviavo io lo preparavo la sera e lo aprivo alle 15 del giorno dopo.
Eh ma il mio problema è che ho tenuto chiuso per circa 5 ore poi appena ho allentato la strozzatura del tubo parte forte. Cioè per arrivare ad un flusso basso appunto sulle 10 bolle devo impazzire dietro ad una vite. Davvero devo fare micromovimenti

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Messaggio di Basturk » 01/08/2018, 15:34

Vale1993 ha scritto: ma il mio problema è che ho tenuto chiuso per circa 5 ore poi appena ho allentato la strozzatura del tubo parte forte. Cioè per arrivare ad un flusso basso appunto sulle 10 bolle devo impazzire dietro ad una vite. Davvero devo fare micromovimenti
5 ore sono poche, io aspetterei almeno il doppio.
Anch'io avevo difficoltà ma con micro movimenti riuscivo, comunque ti potrebbe aiutare inserendo un'altro forbox poco dopo quello che hai messo cosi regoli il primo ed il secondo è di precisione. ;)

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Messaggio di Vale1993 » 01/08/2018, 15:35

Basturk ha scritto: Anch'io avevo difficoltà ma con micro movimenti riuscivo, comunque ti potrebbe aiutare inserendo un'altro forbox poco dopo quello che hai messo cosi regoli il primo ed il secondo è di precisione.
Ci stavo pensando proprio adesso. O poco prima o poco dopo penso sia indifferente tanto. Semmai dopo lo faccio.

Aggiunto dopo 2 minuti 8 secondi:
Basturk ha scritto: Anch'io avevo difficoltà ma con micro movimenti riuscivo
Il fatto è che anche io li faccio, sto con l'occhio attaccato alla vite cercando di vedere quando si muove :))
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Messaggio di Basturk » 01/08/2018, 15:38

Vale1993 ha scritto: Ci stavo pensando proprio adesso. O poco prima o poco dopo penso sia indifferente tanto. Semmai dopo lo faccio.
Ok però adesso fai lavorare l'impianto chiudendo tutto e questa sera se la bottiglia è davvero dura, devi fare una fatica enorme a schiacciarla, io non ci riuscivo mai, dopo di che provo ad aprire, mi raccomando pian pianino.

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Messaggio di Vale1993 » 01/08/2018, 15:46

Basturk ha scritto:
Vale1993 ha scritto: Ci stavo pensando proprio adesso. O poco prima o poco dopo penso sia indifferente tanto. Semmai dopo lo faccio.
Ok però adesso fai lavorare l'impianto chiudendo tutto e questa sera se la bottiglia è davvero dura, devi fare una fatica enorme a schiacciarla, io non ci riuscivo mai, dopo di che provo ad aprire, mi raccomando pian pianino.
Aggiungo il secondo forbox e stanotte riprovo. Tanto prima delle 24 chi stacca.

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