Un'alternativa al latterino.

[Claudio80]

Buonasera a tutti, in un negozio di surgelati ho trovato questa chicca

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Trattasi di Neosalanx Tangkahkeii Taihuensis, il cosiddetto pesce ghiaccio cinese, balzato qualche tempo fa agli onori delle cronache in quanto alcuni ristoratori lo spacciavano agli ignari clienti per bianchetto nazionale
È pescato nelle acque dolci della regione cinese di Tai Lake e la confezione da 200g costa 3.90 €. Unica pecca è che essendo congelati in blocco toccherà porzionarli in modo piuttosto brutale, quindi mi sono già armato di martello

[Monica]

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Grazie per l'informazione Claudio

[Claudio80]

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Guarda che non somiglio a Brad Pitt nel film di Thor

[cicerchia80]

Grazie dell'info
Sti natterini sono diventati più introvabili delle CFL
Anche se sto coso non saprei nemmeno dove cercarlo

[Claudio80]

Il latterino d'acqua dolce lo trovi nei banchi dei surgelati in molti supermercati, mentre questi li ho trovati in uno di quei negozi che vendono quasi solo pesce surgelato sfuso.
Rispetto al latterino questi contengono molti meno grassi (0,2 % contro il 6,73%) ma anche la metà delle proteine (11,3% contro il 20,53%), quindi penso li terrò in freezer come scorta per le emergenze. Oppure mi ci farò una frittura

[Claudio80]

Un'altra alternativa al latterino...
Durante il lockdown la mia colonia di lombrichi si è estinta e non potendo rimpinguarla in alcun modo mi sono arrangiato come ho potuto.
Nel banco carni di quasi tutti i supermercati si può trovare ad un prezzo irrisorio cuore di bovino, quindi basta armarsi di una discreta faccia di m.... e chiederne una porzione molto piccola In alternativa ci si può rivolgere anche al macellaio di paese, ma solo se di buon carattere.

Ho ricavato delle strisce da una fettina, le ho adagiate su carta da forno ben separate tra loro e inserite in un sacchetto gelo, poi ho riposto tutto in freezer e al bisogno ne scongelo la quantità che mi occorre.

Il cuore di bovino è un alimento molto proteico e scarsamente lipidico, lo somministro comunque raramente dopo averlo ridotto in "vermicelli" per i miei urodeli e in "ragù" più o meno fine per le rane.
A parte le Xenopus che in fatto di cibo non fanno testo , è stato apprezzato anche dalle Hymenochirus, dagli axolotl e persino dai miei schizzinosissimi Pleurodeles

[Pinny]

Dalle mie parti, ogni tanto, si trovano i cuori di pollo, sono stata tentata di acquistarli e frullarli per farne delle piccole porzioni da surgelare e usare ogni tanto, pensate si possano dare ai Medaka e alle Gambusie?

[Claudio80]

cuori di pollo,

Ciao Pinny, il cuore di pollo contiene un po' più grassi e un po' meno proteine, ma non credo che questo possa essere un problema in una dieta varia. Dopo averlo decongelato secondo me sporadicamente puoi somministrarlo, ma forse meglio chiedere conferma in Poecilidi

[Pinny]

Grazie Claudio80, chiedevo delucidazioni, perchè ho visto molti video di allevatori di Medaka e di Betta, che usavano il fegato di pollo frullato. Io non darei mai un organo filtratore, ricco di tossine ai miei pesci, così ho pensato al cuore

[Ragnar]

Claudio80, scusa la mia ignoranza, tutto ciò è per gli anfibi o anche per pesci?